Marie Thérèse Charles

Chercheur en Physiologie postrécolte

Conformément aux stratégies de la Direction des Sciences et de la Technologie et en lien aux besoins de l'industrie et à la demande des consommateurs, l'équipe de recherche en physiologie postrécolte élabore des approches visant à réduire l'utilisation de produits agrochimiques. Les projets de recherche du Dr Charles mettent l'accent sur des technologies propres et respectueuses de l'environnement telles que les traitements physiques. Ces technologies sont appliquées aux stades pré-récolte et postrécolte dans le but de prolonger la durée d’entreposage des fruits et des légumes frais et à augmenter leur teneur en éléments nutritifs et en composés bénéfiques pour la santé humaine.

Agriculture et Agroalimentaire Canada

430, boul. Gouin, Saint-Jean-sur-Richelieu, QC

Recherche et / ou projets en cours

Traitement pré-récolte aux UV-C comme approche respectueuse de l'environnement pour le contrôle des maladies pendant la croissance et l'amélioration de la qualité postrécolte des légumes de serre

Développement d'une technologie de traitement aux UV en postrécolte pour la prolongation de la durée de vie tablette des fruits et légumes biologiques frais

La chaîne de valeur des trois sœurs: caractérisation des attributs et fonctionnalités des variétés autochtones de maïs, de courges et de haricots, préservation du matériel génétique et préfaisabilité de nouveaux modèles de culture

Étude de la résistance induite par les UV-C appliqués en pré-récolte pour le contrôle de Xanthomonas campestris pv. Vitians, agent responsable de la tache bactérienne

Principales publications

Khanizadeh, S., Charles, M.T., Yu, C., Tao, S., et Fan, L. (2012). « Effected Cultural Practices on Fruit Quality and Polyphenols Content. », Acta Horticulturae (ISHS), 926, p. 401-406.
2012 - Consulter les détails de la publication
Goyette, B., Vigneault, C., Raghavan, G.S.V., et Charles, M.T. (2011). « Hyperbaric treatment on respiration rate and respiratory quotient of tomato. », Food and Bioprocess Technology, 5(8), p. 3066-3074. doi : 10.1007/s11947-011-0671-y
2012 - Consulter les détails de la publication
Goyette, B., Vigneault, C., Charles, M.T., et Raghavan, G.S.V. (2012). « Effets de traitements hyperbares sur la qualité de la tomate. », Canadian Journal of Plant Science, 92(3), p. 541-551. doi : 10.4141/CJPS2011-168
2012 - Consulter les détails de la publication
Fan, L., Dubé, C., Fang, C.Q., Dominique, R., Charles, M.T., Desjardins, Y., et Khanizadeh, S. (2012). « Effect of production systems on phenolic compositions and oxygen radical absorbance capacity of ‘Orléans’ strawberry. », Food Science and Technology - LWT, 45(2), p. 241-245. doi : 10.1016/j.lwt.2011.09.004
2012 - Consulter les détails de la publication
Owen, J., Fillmore, S.A.E., Sanderson, K.R., Nurse, R.E., Mercier, G., Charles, M.T., et Benoît, D.-L. (2011). An eastern Canada Research Network for the study of organic vegetable rotational cropping systems: Project Final Report. March 31, 2011. (Rapport)
2011 - Consulter les détails de la publication
Charles, M.T., Arul, J., et Benhamou, N. (2011). « UV-C-Induced Disease Resistance in Tomato Fruit is a Multi-Component and Time-Dependent System. », Acta Horticulturae (ISHS), 905, p. 251-260.
2011 - Consulter les détails de la publication
Jagadeesh, S.L., Charles, M.T., Gariépy, Y., Goyette, B., Raghavan, G.S.V., et Vigneault, C. (2011). « Influence of Postharvest UV-C Hormesis on the Bioactive Components of Tomato during Post-treatment Handling. », Food and Bioprocess Technology, 4(8), p. 1463-1472. doi : 10.1007/s11947-009-0259-y
2011 - Consulter les détails de la publication
Li, D., Charles, M.T., Carisse, O., Tsao, R., Dubé, C., et Khanizadeh, S. (2011). « Changes in ascorbate-glutathione pathway enzymes in response to Mycosphaerella fragariae infection in selected strawberry genotypes. », Archives of Phytopathology and Plant Protection, 44(8), p. 712-725. doi : 10.1080/03235400903266297
2011 - Consulter les détails de la publication
Yu, C., Ranieri, M., Lv, D., Zhang, M., Charles, M.T., Tsao, R., Rékika, D., Kempler, C., et Khanizadeh, S. (2011). « Phenolic Composition and Antioxidant Capacity of Newly Developed Strawberry Lines from British Columbia and Quebec. », International Journal of Food Properties, 14(1), p. 59-67. doi : 10.1080/10942910903131415
2011 - Consulter les détails de la publication
Goyette, B., Charles, M.T., Vigneault, C., et Raghavan, G.S.V. (2010). « Effects of Hyperbaric treatment on quality attributes of tomato fruits. », 2010 ASABE Annual International Meeting, David L. Lawrence Convention Center, Pittsburgh, PA, USA, June 20-23, 2010, p. 2734-2748.
2010 - Consulter les détails de la publication
Wang, Q., Tury, E., Rékika, D., Charles, M.T., Tsao, R., Hao, Y.-J., Dubé, C., et Khanizadeh, S. (2010). « Agronomic Characteristics and Chemical Composition of Newly Developed Day-Neutral Strawberry Lines by Agriculture and Agri-Food Canada. », International Journal of Food Properties, 13(6), p. 1234-1243. doi : 10.1080/10942910903013415
2010 - Consulter les détails de la publication
Tao, S., Zhang, S., Tsao, R., Charles, M.T., Yang, R., et Khanizadeh, S. (2010). « In vitro antifungal activity and mode of action of selected polyphenolic antioxidants on Botrytis cinerea. », Archives of Phytopathology and Plant Protection, 43(16), p. 1564-1578. doi : 10.1080/03235400802583834
2010 - Consulter les détails de la publication
Lu, J., Charles, M.T., Vigneault, C., Goyette, B., et Raghavan, G.S.V. (2010). « Effect of heat treatment uniformity on tomato ripening and chilling injury. », Postharvest Biology and Technology, 56(2), p. 155-162. doi : 10.1016/j.postharvbio.2010.01.005
2010 - Consulter les détails de la publication
Lu, J., Vigneault, C., Charles, M.T., Raghavan, G.S.V., et Goyette, B. (2010). « Design of a forced-air-twin-chamber for investigating the effects of controlled levels of non-uniformity in heat treatment of tomatoes on product quality. », Journal of Food Engineering, 96(2), p. 279-286. doi : 10.1016/j.jfoodeng.2009.07.024
2010 - Consulter les détails de la publication
Khanizadeh, S., Groleau, Y., Levasseur, A., Charles, M.T., Tsai, T., Yang, R., DeEll, J.R., Hampson, C.R., et Toivonen, P.M.A. (2009). « Eden(TM) a non-browning apple suitable for fresh cut slice and fruit salad. », Acta Horticulturae (ISHS), 814, p. 273-274.
2009 - Consulter les détails de la publication
Khanizadeh, S., Groleau, Y., Levasseur, A., Charles, M.T., Tsao, R., Yang, R., DeEll, J.R., et Toivonen, P.M.A. (2009). « Eden™ a non Browning apple suitable for fresh cut slice and fruit Salad. », Acta Horticulturae (ISHS), 814, p. 273-274.
2009 - Consulter les détails de la publication
Khanizadeh, S., Tsao, R., Rékika, D., Yang, R., Charles, M.T., et Rupasinghe, H.P.V. (2009). « Advances in Fruit Breeding In Eastern Canada - Role of Phytochemicals in Designing Specialty Fruits. », Acta Horticulturae (ISHS), 814, p. 205-208.
2009 - Consulter les détails de la publication
Khanizadeh, S., Ding, L., Tsao, R., Rékika, D., Yang, R., Charles, M.T., et Rupasinghe, H.P.V. (2009). « Phytochemical profile of Selected Processing Apple Genotypes. », Acta Horticulturae (ISHS), 814, p. 545-550.
2009 - Consulter les détails de la publication
Khanizadeh, S., Tao, S., Zhang, S., Tsao, R., Rékika, D., Yang, R., Charles, M.T., Gauthier, L., et Gosselin, A. (2009). « Profile of antioxidant activities of selected strawberry genotypes. », Acta Horticulturae (ISHS), 814, p. 551-556.
2009 - Consulter les détails de la publication
Khanizadeh, S., Deschênes, M., Levasseur, A., Carisse, O., Charles, M.T., Rékika, D., Gauthier, L., Gosselin, A., Tsao, R., Yang, R., DeEll, J.R., et Sullivan, J.A. (2009). « ‘St-Jean d’Orléans’ Strawberry. », Acta Horticulturae (ISHS), 814, p. 275-276.
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