Marie Thérèse Charles

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Chercheur en Physiologie postrécolte

Conformément aux stratégies de la Direction des Sciences et de la Technologie et en lien aux besoins de l'industrie et à la demande des consommateurs, l'équipe de recherche en physiologie postrécolte élabore des approches visant à réduire l'utilisation de produits agrochimiques. Les projets de recherche du Dr Charles mettent l'accent sur des technologies propres et respectueuses de l'environnement telles que les traitements physiques. Ces technologies sont appliquées aux stades pré-récolte et postrécolte dans le but de prolonger la durée d’entreposage des fruits et des légumes frais et à augmenter leur teneur en éléments nutritifs et en composés bénéfiques pour la santé humaine.

Recherche et / ou projets en cours

Traitement pré-récolte aux UV-C comme approche respectueuse de l'environnement pour le contrôle des maladies pendant la croissance et l'amélioration de la qualité postrécolte des légumes de serre

Développement d'une technologie de traitement aux UV en postrécolte pour la prolongation de la durée de vie tablette des fruits et légumes biologiques frais

La chaîne de valeur des trois sœurs: caractérisation des attributs et fonctionnalités des variétés autochtones de maïs, de courges et de haricots, préservation du matériel génétique et préfaisabilité de nouveaux modèles de culture

Étude de la résistance induite par les UV-C appliqués en pré-récolte pour le contrôle de Xanthomonas campestris pv. Vitians, agent responsable de la tache bactérienne

Principales publications

  1. Lu, J., Toussaint, V., Charles, M.T., Vigneault, C., et Raghavan, G.S.V. (2009). « Effect of Heat Treatment Uniformity on the Control of Botrytis cinerea on Harvested Tomato. », Transactions of the ASABE, 52(1), p. 201-211.

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  2. Khanizadeh, S., Rékika, D., Ehsani-Moghaddam, B., Tsao, R., Yang, R., Charles, M.T., Sullivan, J.A., Gauthier, L., Gosselin, A., Potel, A.-M., Reynaud, G., et Thomas, É. (2009). « Horticultural Characteristics and Chemical Composition of Advanced Raspberry Lines from Quebec and Ontario. », Food Science and Technology - LWT, 42(4), p. 893-898. doi : 10.1016/j.lwt.2008.08.016

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  3. Charles, M.T., Tano, K., Asselin, A., et Arul, J. (2009). « Physiological basis of UV-C-induced resistance to Botrytis cinerea in tomato fruit: V. Constitutive defence enzymes and inducible pathogenesis-related proteins. », Postharvest Biology and Technology, 51(3), p. 414-424. doi : 10.1016/j.postharvbio.2008.08.016

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  4. Vigneault, C., Charles, M.T., Toussaint, V., et Trépanier, G. (2008). Qualité et conservation postrécolte de la carotte., Canada. (Livre)

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  5. Charles, M.T. et Vigneault, C. (2008). Qualité et manutention post-récolte de l’asperge., Canada: Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ), Québec, QC, Canada. (Livre)

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  6. Wang, Y., Rékika, D., Charles, M.T., Tsao, R., Yang, R., Dong, W., et Khanizadeh, S. (2008). « Distribution of phenolic and antioxidant capacity of strawberry fruit parts. », Plants and Soils: Montreal '08: Joint meeting of the CSHS, CSA and Northeastern Branch ASA-CSSA-SSSA, McGill University, Montréal, QC, Canada, July 13-16, 2008. (Affiche)

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  7. Chen, L., Raghavan, G.S.V., Charlebois, D., Charles, M.T., et Vigneault, C. (2008). « Non-destructive measurment of tomato quality using visible and near-infrared reflectance spectroscopy. », Canadian Society for Bioengineering CSBE/SCGR 50th Conference and Annual General Meeting, Lonsdale Quay Hotel, Vancouver, BC, Canada, July 13-16, 2008, Paper No. 08-197, p. 15.

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  8. Lu, J., Delaquis, P.J., Vigneault, C., Charles, M.T., Raghavan, G.S.V., Toussaint, V., et Austin, J.W. (2008). « Multidisciplinary approach to postharvest heat treatment of fruits and vegetables. », dans Stevens, C. and Khan, V.A. (dir.) - Recent Advances in Agriculture, Research Signpost, Kerala, India, p. 189-210.

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  9. Yu, C., Zhang, M., Charles, M.T., Tsao, R., Lv, D., Rékika, D., Yang, R., et Khanizadeh, S. (2008). « Phenolic Composition and Antioxidant Capacity of Newly Developed June Bearing Strawberry Lines. », Plants and Soils: Montreal '08: Joint meeting of the CSHS, CSA and Northeastern Branch ASA-CSSA-SSSA, McGill University, Montréal, QC, Canada, July 13-16, 2008. (Affiche)

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  10. Jagadeesh, S.L., Charles, M.T., Gariépy, Y., Raghavan, G.S.V., Goyette, B., et Vigneault, C. (2008). « Effect of UV hormesis on the bioactive components of fresh fruits and vegetables: A case study on tomatoes. P3-3. », 2008 Canadian Institute of Food Science & Technology (CIFST) and AAFC Conference, Delta Prince Edward Hotel, Charlottetown, PEI, Canada, May 25-27, 2008. (Affiche)

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  11. Zhang, M., Yu, C., Charles, M.T., Bondar, A., Rupasinghe, H.P.V., et Khanizadeh, S. (2008). « Browning Index of New Apple Genotypes Developed for Fresh-cut Processing. », Plants and Soils: Montreal '08: Joint meeting of the CSHS, CSA and Northeastern Branch ASA-CSSA-SSSA, McGill University, Montréal, QC, Canada, July 13-16, 2008. (Affiche)

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  12. Charles, M.T. et Arul, J. (2008). « Induction of disease resistance in post-harvest tomato fruit by UV-C treatment as alternative to application of fungicides: Physiological basis. », 2008 Canadian Institute of Food Science & Technology (CIFST) and AAFC Conference, Delta Prince Edward Hotel, Charlottetown, PEI, Canada, May 25-27, 2008, # 03-3. (Présentation)

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  13. Khanizadeh, S., Tao, S., Zhang, S.L., Tsao, R., Rékika, D., Yang, R., et Charles, M.T. (2008). « Antioxidant activities of newly developed day-neutral and June-bearing strawberry lines. », Journal of Food, Agriculture & Environment (JFAE), 6(2), p. 306-311.

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  14. Lu, J., Toussaint, V., Charles, M.T., Vigneault, C., et Raghavan, G.S.V. (2008). « Effect of heat treatment uniformity on the control of botrytis cinerea on harvested tomato. », 2008 ASABE Annual International Meeting, Rhode Island Convention Center, Providence, RI, USA, June 29-July 2, 2008, Vol. 10, p. 5984-6006, Paper No. 084681.

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  15. Lu, J., Vigneault, C., Charles, M.T., Raghavan, G.S.V., et Goyette, B. (2008). « Effect of Thermodynamic Parameters on Tomato Ripening and Chilling Injury under Heterogeneous Heat Treatment. », 2008 ASABE Annual International Meeting, Rhode Island Convention Center, Providence, RI, USA, June 29-July 2, 2008.

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  16. Charles, M.T., Arul, J., et Stevens, C. (2008). « Emerging approaches and technologies to improve the disease resistance of horticultural crops. », dans Stevens, C. and Khan, V.A. (dir.) - Recent Advances in Agriculture, Research Signpost, Kerala, India, p. 99-129.

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  17. Wang, Q., Rékika, D., Charles, M.T., Wang, X., Tsao, R., Yang, R., Hao, Y.-J., et Khanizadeh, S. (2008). « Phenolic Compositions and Antioxidant Activities of Newly Developed Day-neutral Strawberry Lines. », Plants and Soils: Montreal '08: Joint meeting of the CSHS, CSA and Northeastern Branch ASA-CSSA-SSSA, McGill University, Montréal, QC, Canada, July 13-16, 2008. (Affiche)

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  18. Ehsani-Moghaddam, B., Charles, M.T., Carisse, O., et Khanizadeh, S. (2008). « Regulation of superoxide dismutase isoforms in resistant and susceptible strawberry cultivars subjected to leaf spot disease. », Archives of Phytopathology and Plant Protection, 41(7), p. 492-500. doi : 10.1080/03235400600833738

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  19. Khanizadeh, S., Tsao, R., Rékika, D., Yang, R., Charles, M.T., et Rupasinghe, H.P.V. (2008). « Polyphenol composition and total antioxidant capacity of selected apple genotypes for processing. », Journal of Food Composition and Analysis, 21(5), p. 396-401. doi : 10.1016/j.jfca.2008.03.004

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  20. Charles, M.T., Goulet, A., et Arul, J. (2008). « Physiological basis of UV-C-induced resistance to Botrytis cinerea in tomato fruit: IV. Biochemical modification of structural barriers. », Postharvest Biology and Technology, 47(1), p. 41-53. doi : 10.1016/j.postharvbio.2007.05.019

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