Dr. Joyce I. Boye

Directrice général (Région des Prairies), Direction générale des sciences et de la technologie

La Dre Joyce Irene Boye est directrice générale de la Direction générale des sciences et de la technologie d'Agriculture et Agroalimentaire Canada - Région des Prairies. Dans ce rôle, elle est responsable des trois provinces des Prairies canadiennes (c.-à-d. Alberta, Saskatchewan et Manitoba). Ses principales responsabilités comprennent la direction et la supervision des personnes et l'excellence scientifique et assurer le leadership à l'interface de la science, de l'innovation et des politiques pour assurer la compétitivité et la résilience du secteur.

Agriculture et Agroalimentaire Canada

Recherche et / ou projets en cours

En tant que membre du comité exécutif de la Direction générale des sciences et de la technologie d'Agriculture et Agroalimentaire Canada, codirigeant l'orientation stratégique de la Direction générale, dirigeant et supervisant l'élaboration des stratégies ministérielles en matière de science et de partenariat, les partenariats régionaux, nationaux et internationaux, la communication scientifique et le leadership dans la mise en œuvre de la stratégie pour atteindre les objectifs organisationnels.

Énoncés de recherches/projets

En collaboration avec les cadres supérieurs de la Direction générale des sciences et de la technologie et du Ministère, codiriger, mobiliser et soutenir le personnel, promouvoir l'innovation et guider le changement pour développer une approche de travail coordonnée, multidisciplinaire et transdisciplinaire.
Superviser les recherches d'AAC menées dans 6 centres de recherche et de développement et 13 fermes/sites de recherche dans les Prairies canadiennes.
Promouvoir l'innovation en tant que DG Champion des Ateliers Transformateurs. Plusieurs ateliers ont été organisés avec succès, notamment sur les communications numériques, la biologie synthétique et l'économie circulaire.
Co-championne des femmes en STIM (sciences, technologie, ingénierie et mathématiques) et contribution aux efforts du département en matière de santé mentale, de diversité et d'inclusion.
Diriger et superviser la gestion et l'allocation des ressources (financières et humaines) pour assurer l'atteinte des résultats du département, de la Direction générale et de la région.

Activités professionnelles / intérêts

Philanthropie
Photographie de nature

Prix et études

Doctorat en sciences des aliments, Université McGill (1995) (Liste d'honneur du doyen)
Baccalauréat en génie chimique, Université des sciences et technologies (1988)
Prix d'excellence en recherche INITIA 2008
Prix de l'Innovation André-Latour 2001, 2005, 2007 (Fondation du Gouverneur, Québec)
Prix d'excellence du partenariat de recherche 2001 (Agriculture et Agroalimentaire Canada)

Expérience et / ou de travail international

Ambassadeur spécial de l'Organisation des Nations Unies (ONU) pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) pour l'Amérique du Nord pour l'année internationale des légumineuses 2016
Membre du groupe de travail sur le thème 5 sur la nutrition de l'initiative du mécanisme incitatif de financement agricole (Agricultural Pull Mechanism Initiative) de la Banque mondiale lancée par les membres du G20 lors du sommet de Toronto, Canada
Expert invité pour l'ONU pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)

Principales publications

Azarpazhooh, E., Ribéreau, S., et Boye, J.I. (2012). « Impact of cooking conditions on the physical and microstructural characteristics of red kidney and navy bean. », 50th National Conference of the Canadian Institute of Food Science and Technology (CIFST's): Innovation meets Commercialization, Niagara Falls, ON, Canada, May 27-29, 2012.
2012 - Consulter les détails de la publication
Rui, X., Boye, J.I., Simpson, B.K., et Prasher, S.O. (2012). « Angiotensin I-converting enzyme inhibitory properties of Phaseolus vulgaris bean hydrolysates: Effects of different thermal and enzymatic digestion treatments. », Food Research International, 49(2), p. 739-746. doi : 10.1016/j.foodres.2012.09.025
2012 - Consulter les détails de la publication
Cryne, C.N., Veenstra, J.M., Deschambault, B.R., Benali, M., Marcotte, M., Boye, J.I., Tosh, S.M., Farnworth, E.R., Wright, A.J., et Duncan, A.M. (2012). « Spray-dried pulse consumption does not affect cardiovascular disease risk or glycemic control in healthy males. », Food Research International, 48(1), p. 131-139. doi : 10.1016/j.foodres.2012.02.018
2012 - Consulter les détails de la publication
Boye, J.I., Wijesinha-Bettoni, R., et Burlingame, B. (2012). « Protein quality evaluation twenty years after the introduction of the protein digestibility corrected amino acid score method. », British Journal of Nutrition, 108(Suppl. S2), p. S183-S211. doi : 10.1017/s0007114512002309
2012 - Consulter les détails de la publication
Achouri, A., Nail, V., et Boye, J.I. (2012). « Sesame protein isolate: Fractionation, secondary structure and functional properties. », Food Research International, 46(1), p. 360-369. doi : 10.1016/j.foodres.2012.01.001
2012 - Consulter les détails de la publication
Chang, Y.-W., Alli, I., Molina, A.T., Konishi, Y., et Boye, J.I. (2012). « Isolation and Characterization of Chickpea (Cicer arietinum L.) Seed Protein Fractions. », Food and Bioprocess Technology, 5(2), p. 618-625. doi : 10.1007/s11947-009-0303-y
2012 - Consulter les détails de la publication
Yu, L., Ramaswamy, H.S., et Boye, J.I. (2012). « Twin-screw Extrusion of Corn Flour and Soy Protein Isolate (SPI) Blends: A Response Surface Analysis. », Food and Bioprocess Technology, 5(2), p. 485-497. doi : 10.1007/s11947-009-0294-8
2012 - Consulter les détails de la publication
Zare, F., Champagne, C.P., Simpson, B.K., Orsat, V., et Boye, J.I. (2012). « Effect of the addition of pulse ingredients to milk on acid production by probiotic and yoghurt starter cultures. », Food Science and Technology - LWT, 45(2), p. 155-160. doi : 10.1016/j.lwt.2011.08.012
2012 - Consulter les détails de la publication
Thang, C.L., Baurhoo, B., Boye, J.I., Simpson, B.K., et Zhao, X. (2011). « Effects of Lactobacillus rhamnosus GG supplementation on cow's milk allergy in a mouse model. », Allergy, Asthma & Clinical Immunology, 7(20). doi : 10.1186/1710-1492-7-20
2011 - Consulter les détails de la publication
Azarnia, S., Boye, J.I., Warkentin, T.D., et Malcolmson, L.J. (2011). « Changes in volatile flavour compounds in field pea cultivars as affected by storage conditions. », International Journal of Food Science and Technology, 46(11), p. 2408-2419. doi : 10.1111/j.1365-2621.2011.02764.x
2011 - Consulter les détails de la publication
Zare, F., Boye, J.I., Orsat, V., Champagne, C.P., et Simpson, B.K. (2011). « Microbial, physical and sensory properties of yogurt supplemented with lentil flour. », Food Research International, 44(8), p. 2482-2488. doi : 10.1016/j.foodres.2011.01.002
2011 - Consulter les détails de la publication
Ma, Z., Boye, J.I., Simpson, B.K., Prasher, S.O., Montpetit, D., et Malcolmson, L.J. (2010). « Thermal processing effects on the functional properties and microstructure of lentil, chickpea, and pea flours. », Food Research International, 44(8), p. 2534-2544. doi : 10.1016/j.foodres.2010.12.017
2011 - Consulter les détails de la publication
Rui, X., Boye, J.I., Ribéreau, S., Simpson, B.K., et Prasher, S.O. (2011). « Comparative study of the composition and thermal properties of protein isolates prepared from nine Phaseolus vulgaris legume varieties. », Food Research International, 44(8), p. 2497-2504. doi : 10.1016/j.foodres.2011.01.008
2011 - Consulter les détails de la publication
Barbana, C. et Boye, J.I. (2011). « Angiotensin I-converting enzyme inhibitory properties of lentil protein hydrolysates: Determination of the kinetics of inhibition. », Food Chemistry, 127(1), p. 94-101. doi : 10.1016/j.foodchem.2010.12.093
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Barbana, C., Boucher, A.C., et Boye, J.I. (2011). « In vitro binding of bile salts by lentil flours, lentil protein concentrates and lentil protein hydrolysates. », Food Research International, 44(1), p. 174-180. doi : 10.1016/j.foodres.2010.10.045
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Azarnia, S., Boye, J.I., Warkentin, T.D., Sabik, H., Bellido, A.S., et Malcolmson, L.J. (2010). « Volatile flavour profile changes in selected field pea cultivars as affected by crop year and processing. », Food Chemistry, 124(1), p. 326-335. doi : 10.1016/j.foodchem.2010.06.041
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Barbana, C. et Boye, J.I. (2010). « Angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity of chickpea and pea protein hydrolysates. », Food Research International, 43(6), p. 1642-1649. doi : 10.1016/j.foodres.2010.05.003
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Achouri, A., Boye, J.I., Bélanger, D., Chiron, T., Yaylayan, V.A., et Yeboah, F.K. (2010). « Functional and molecular properties of calcium precipitated soy glycinin and the effect of glycation with κ-carrageenan. », Food Research International, 43(5), p. 1494-1504. doi : 10.1016/j.foodres.2010.04.005
2010 - Consulter les détails de la publication
Veenstra, J.M., Duncan, A.M., Cryne, C.N., Deschambault, B.R., Boye, J.I., Benali, M., Marcotte, M., Tosh, S.M., Farnworth, E.R., et Wright, A.J. (2009). « Effect of pulse consumption on perceived flatulence and gastrointestinal function in healthy males. », Food Research International, 43(2), p. 553-559. doi : 10.1016/j.foodres.2009.07.029
2010 - Consulter les détails de la publication
Boye, J.I., Aksay, S., Roufik, S., Ribéreau, S., Mondor, M., Farnworth, E.R., et Rajamohamed, S.H. (2009). « Comparison of the functional properties of pea, chickpea and lentil protein concentrates processed using ultrafiltration and isoelectric precipitation techniques. », Food Research International, 43(2), p. 537-546. doi : 10.1016/j.foodres.2009.07.021
2010 - Consulter les détails de la publication