Candido Pomar, Ph. D.

Chercheur scientifique

Mes travaux de recherche se concentrent sur l’alimentation et la nutrition de précision et l’évaluation de la qualité des carcasses. Mon équipe de recherche et moi visons, avec l'alimentation de précision, à améliorer l'efficacité d’utilisation des nutriments des aliments en développant des systèmes d'alimentation permettant de nourrir les porcs individuellement avec des régimes journaliers adaptés à leurs besoins. Nous pouvons ainsi produire la même quantité de viande avec 25% moins de protéine et en diminuant de 40% la charge environnementale de la production et de plus de 8% le coût des aliments. L’alimentation de précision constitue un élément clé de l’élevage de précision. À la demande de l’industrie, nous nous sommes aussi impliqués dans l’évaluation de la valeur marchande et à la vérification et la mise à jour du système de classification des carcasses de porc.

Agriculture et Agroalimentaire Canada

200, rue College, Sherbrooke, Quebec

Recherche et / ou projets en cours

Diminution des rejets d'azote et de phosphore et maximisation du revenu économique global de la production de porc à l'engrais par le biais d'une nouvelle méthode numérique
Relation entre la définition du rendement en viande, la maigreur et la valeur marchande des carcasses de porc.
Influence du niveau de phosphore des aliments sur les performances zootechniques et la rétention corporelle de calcium, phosphore, potassium, sodium, magnésium, fer et zinc chez le porc de 20 à 100 kg de poids vif.
Optimisation de l'alimentation et de la régie des sytèmes de production de porcs charcutiers
Développement d'une méthode de formulation combinée de prémélanges à utiliser dans les systèmes d'alimentation multiphase de porcs en croissance
Estimation du rendement boucher et de la teneur en viande maigre des carcasses de porc.
Développement d'une méthode objective d'évaluation sur la chaîne d'abattage de la teneur en muscle des carcasses de vache de réforme pouvant être utilisé dans l'établissement d'un système de classement de carcasses et de paiement aux producteurs.

Énoncés de recherches/projets

Champs scientifiques

Renseignez-vous sur mes recherches et ce qu’elles signifient pour vous en visitant Champs scientifiques, une campagne mettant en vedette 11 scientifiques d’Agriculture et Agroalimentaire Canada établis d’un océan à l’autre.

Principales publications

Guillot, M., Alexander, K., Pomar, C., et del Castillo, J.R.E. (2011). « In growing pigs, chlortetracycline induces a reversible green bone discoloration and a persistent increase of bone mineral density dependent of dosing regimen. », Research in Veterinary Science, 90(3), p. 484-490. doi : 10.1016/j.rvsc.2010.06.022
2011 - Consulter les détails de la publication
Hauschild, L., Lovatto, P.A., Pomar, J., et Pomar, C. (2010). « Estimation journalière des besoins nutritionnels individuels des porcs en croissance en fonction de leur parcours de croissance et de consommation. », Journées de la Recherche Porcine en France, 42, p. 99-106.
2010 - Consulter les détails de la publication
Pomar, C., Hauschild, L., Zhang, G.-H., Pomar, J., et Lovatto, P.A. (2010). « Applying precision feeding techniques in growing-finishing pig operations. », IV Congresso Latino Americano de Nutrição Animal (IV CLANA), Hotel Fazenda Fonte Colina Verde, São Pedro, SP, Brazil, November 23-26, 2010, p. 233-248.
2010 - Consulter les détails de la publication
Hauschild, L., Lovatto, P.A., Pomar, J., et Pomar, C. (2010). « Estimation journalière des besoins nutritionnels individuels des porcs en croissance en fonction de leur parcours de croissance et de consommation. », Journées de la Recherche Porcine en France, 42, p. 99-105 (#A04).
2010 - Consulter les détails de la publication
Rigolot, C., Espagnol, S., Pomar, C., et Dourmad, J.Y. (2010). « Modelling of manure production by pigs and NH₃, N₂O and CH₄ emissions. Part I: Animal excretion and enteric CH₄, effect of feeding and performance. », Animal, 4(8), p. 1401-1412. doi : 10.1017/S1751731110000492
2010 - Consulter les détails de la publication
Létourneau-Montminy, M.-P., Narcy, A., Lescoat, P., Bernier, J.F., Magnin, M., Pomar, C., Nys, Y., Sauvant, D., et Jondreville, C. (2010). « Meta-analysis of phosphorus utilisation by broilers receiving corn-soyabean meal diets: influence of dietary calcium and microbial phytase. », Animal, 4(11), p. 1844-1853. doi : 10.1017/S1751731110001060
2010 - Consulter les détails de la publication
Létourneau-Montminy, M.-P., Narcy, A., Magnin, M., Sauvant, D., Bernier, J.F., Pomar, C., et Jondreville, C. (2010). « Effect of reduced dietary calcium concentration and phytase supplementation on calcium and phosphorus utilization in weanling pigs with modified mineral status. », Journal of Animal Science, 88(5), p. 1706-1717. doi : 10.2527/jas.2008-1615
2010 - Consulter les détails de la publication
Hauschild, L., Pomar, C., et Lovatto, P.A. (2010). « Systematic comparison of the empirical and factorial methods used to estimate the nutrient requirements of growing pigs. », Animal, 4(5), p. 714-723. doi : 10.1017/S1751731109991546
2010 - Consulter les détails de la publication
Guillot, M., Alexander, K., Pomar, C., et del Castillo, J.R.E. (2010). « Dietary chlortetracycline induces differential effects on the accuracy of quantitative computed tomography and dual energy X-ray absorptiometry in assessing vertebral bone mineral density in growing pigs. », Veterinary Journal, 185(2), p. 169-173. doi : 10.1016/j.tvjl.2009.05.012
2010 - Consulter les détails de la publication
Pomar, C., van Milgen, J., et Dubeau, F. (2009). « La détermination des besoins nutritionnels, la formulation multicritère et l’ajustement progressif des apports de nutriments aux besoins des porcs: outils pour maîtriser les rejets d’azote et de phosphore. », Productions Animales, 22(1), p. 49-54.
2009 - Consulter les détails de la publication
Pomar, C., Hauschild, L., Zhang, G.-H., Pomar, J., et Lovatto, P.A. (2009). « Applying precision feeding techniques in growing-finishing pig operations. », Brazilian Journal of Animal Science, 38, p. 226-237. doi : 10.1590/s1516-35982009001300023
2009 - Consulter les détails de la publication
Thériault, M., Pomar, C., et Castonguay, F.W. (2009). « Accuracy of real-time ultrasound measurements of total tissue, fat, and muscle depths at different measuring sites in lamb. », Journal of Animal Science, 87(5), p. 1801-1813. doi : 10.2527/jas.2008-1002
2009 - Consulter les détails de la publication
Bernier, D., Beaudry, F., Beraud, R., Pomar, C., Letellier, A., et del Castillo, J.R.E. (2008). « Oral amoxicillin saturates its own absorption at therapeutic doses commonly used in swine. », 20th International Pig Veterinary Society Congress (IPVS), Durban, KwaZulu Natal, South Africa, June 22-26, 2008.
2008 - Consulter les détails de la publication
Hauschild, L., Lovatto, P.A., et Pomar, C. (2008). « Comparaison systématique des méthodes empirique et factorielle d’estimation des besoins nutritionnels appliqués au porc en croissance. », Journées de la Recherche Porcine en France, 41, p. 147-148 (#A08). (Résumé)
2008 - Consulter les détails de la publication
Pomar, C., Pomar, J., et Babot, D. (2008). « Mejora de la eficiencia y reducción del nitrógeno y del fósforo residual mediante aplicación de la limentación de precisión en producción porcina. », I Congreso español de Gestión Integral de Deyecciones Ganaderas, Recinto Gran Via, Barcelona, Spain, April 16-18, 2008.
2008 - Consulter les détails de la publication
Dubeau, F. et Pomar, C. (2008). « Un porcin dans un environnement sain ou comment la programmation mathématique permettrait aux porcs de ne pas trop faire sentir leur présence. », Bulletin de l’Association mathématique du Québec, 48(3), p. 25-37.
2008 - Consulter les détails de la publication
Pomar, C., Massé, L., et Leamy, S. (2008). « Vers une production porcine durable. », Forum sur la cohabitation en production porcine, Best Western Hôtel Universel, Drummondville, QC, Canada, February 19, 2008, p. 12.
2008 - Consulter les détails de la publication
Dubeau, F., Julien, P.-O., et Pomar, C. (2008). « Étude de cas : un porcin dans un environnement sain. », INFOR Journal, 46(3), p. 199-217.
2008 - Consulter les détails de la publication
Létourneau-Montminy, M.-P., Lescoat, P., Narcy, A., Sauvant, D., Bernier, J.F., Magnin, M., Pomar, C., Nys, Y., et Jondreville, C. (2008). « Effects of reduced dietary calcium and phytase supplementation on calcium and phosphorus utilisation in broilers with modified mineral status. », British Poultry Science, 49(6), p. 705-715. doi : 10.1080/00071660802471446
2008 - Consulter les détails de la publication
Massé, D.I., Masse, L., Hince, J.-F., et Pomar, C. (2008). « Psychrophilic anaerobic digestion biotechnology for swine mortality disposal. », Bioresource Technology, 99(15), p. 7307-7311. doi : 10.1016/j.biortech.2007.12.076
2008 - Consulter les détails de la publication