Stratégies pré-abattage pour améliorer la qualité microbiologique des carcasses de porc.

Citation

Gil, M., Faucitano, L., Talbot, G., Devillers, N., et Saucier, L. (2013). « Stratégies pré-abattage pour améliorer la qualité microbiologique des carcasses de porc. », Congrès de bactériologie intégrative: symbiose & pathogenèse (BiSP), Québec, QC, Canada, novembre 28-29, 2013.