Régler l’écartement des cylindres en fonction du calibre du grain accroît la digestibilité de l’amidon des flocons d’orge dans le rumen des bovins.

Des échantillons d’orge ont été aplatis à sec selon deux méthodes : plusieurs réglages de l’écartement des cylindres et un seul réglage. Dans le premier cas, on a séparé le grain des échantillons au moyen de tamis de 4, de 6 et de 7 mm, puis on l’a aplati à sec après avoir réglé l’écartement des cylindres à 1,000, à 1,194 et à 1,487 mm, respectivement. Pour la seconde méthode, les échantillons ont été aplatis à sec à un écartement unique de 1,194 mm. Comparativement à la seconde, la première méthode augmente le taux de disparition in situ de l’amidon (18,6 c. 11,9 % par heure; P < 0,01). Trier le grain en fonction d’un calibre spécifique puis régler les cylindres en conséquence pourrait rehausser l’assimilation de l’amidon de l’orge par les ruminants.