Guar gum consumption increases hepatic nuclear SREBP2 and LDLr expression in pig fed an atherogenic diet.

Pour mieux comprendre la régulation des gènes intervenant dans le métabolisme des stérols hépatiques qui serait responsable des effets hypocholestérolémiants de la consommation de gomme de guar (GG), nous avons examiné l’ARNm et l’expression de la protéine SREBP2 (Sterol Regulatory Element Binding Protein), le récepteur des LDL (LDLr) et le récepteur RSB1 (Scavenger Receptor B1) chez des porcs consommant un régime témoin athérogène ou un régime témoin enrichi de 10 % de GG. Comparativement au groupe témoin, la consommation de GG réduisait (P < 0,05) les concentrations plasmatiques de cholestérol de 27 % et de cholestérol des LDL de 37 %. En outre, la concentration de cholestérol libre hépatique était plus faible (P < 0,05) chez les porcs ayant consommé la GG. La consommation de GG augmentait l’ARNm du LDLr (1,5 fois plus que chez le groupe témoin, P = 0,09) et l’expression de la protéine SREBP2 (2 fois plus que chez le groupe témoin, P < 0,05). Toutefois, la consommation de GG faisait en sorte que l’expression de l’ARNm du SRB1 hépatique n’équivalait qu’à 36 % de celle du groupe témoin (P < 0,05), mais elle n’avait pas d’effet (P = 0,19) sur l’abondance de la protéine SRB1 comparativement au groupe témoin. L’expression de l’ARNm de la protéine SREBP2 était similaire (P = 0,89) chez les deux groupes, mais la consommation de GG augmentait (P < 0,05) l’expression du précurseur cytoplasmique (3 fois celle du groupe témoin) et des formes actives nucléaires (1,5 fois celle du groupe témoin) de la protéine SREBP2. Nous concluons que les effets hypocholestérolémiants de la consommation de GG sont liés à une réduction de la concentration de cholestérol libre hépatique conjuguée à une augmentation de l’expression de la protéine SREBP2 active dans le noyau et de l’abondance du LDLr hépatique.