Northstar: A high-yielding, white cold-storage chipping potato cultivar with attractive oval tubers resistant to late blight

Le « Northstar » (V0123 25) est un cultivar de pomme de terre à peau blanche et à chaire blanche mûrissant à la mi saison, qui peut être entreposé à basse température en vue d’être transformé en croustilles. C’est le fruit d’un croisement entre le « Niska » et le ND860 2, qui a été réalisé au Centre de recherches de Lethbridge d’Agriculture et Agroalimentaire Canada. Les essais menés partout dans l’ouest du Canada ont révélé que les rendements commercialisables du « Northstar » au cours d’une pleine saison étaient de 6 % à 31 % supérieurs à ceux du « Snowden » et de 11 % supérieurs à ceux du « Norchip ». La densité du « Northstar » était en moyenne de 0,009 inférieure à celle du « Snowden » et de 0,012 inférieure à celle de l’« Atlantic ». La couleur des croustilles faites avec le « Northstar » était meilleure que celle des croustilles faites avec le « Norchip », le « Snowden » et l’« Atlantic ». Le « Northstar » présentait un excellent potentiel de transformation en croustilles directement à la sortie d’un entreposage à 6 °C. Les tubercules « Northstar » sont uniformes et ovales, et ont une texture allant de lisse à légèrement feuilletée et des yeux superficiels. L’incidence de cœur creux et de nécrose interne chez ces tubercules était inférieure à celle qui avait été observée chez l’« Atlantic », le « Norchip » et le « Snowden ». Le « Northstar » produisait moins de tubercules déformés que le « Norchip » et le « Snowden ». Ce cultivar est résistant à la maladie fongique, moyennement résistant à la gale commune, à la flétrissure verticillienne et à la jaunisse fusarienne, et moyennement susceptible à l’apparition du mildiou sur le feuillage. Il est susceptible à la brûlure hâtive, et les tubercules et foliaires présenteront des symptômes clairs, s’ils sont infectés par la flétrissure bactérienne.