Le sel dans les fromages : une affaire d’innocuité ou de technologie?
Citation
Labrie, S et Britten, M. (2013). « Le sel dans les fromages : une affaire d’innocuité ou de technologie? », Colloque bisannuel du STELA la recherche laitière 2013, l’Hôtel Delta Centre-Ville, Montréal, QC, Canada, May 13-16, 2013.
Date de publication
2013-12-31