Aspectos físico-químicos de bebidas lácteas (2% de óleo de linhaça) formuladas com a adiçao de extrato de orégano ou óleo essencial de orégano [Physico-chemical aspects of dairy beverages (2% of flax oil) containing oregano extract or oregano essential o

Boroski, M., Giroux, H.J., Sabik, H., Petit, H.V., Pintro, P.T.M., Britten, M., and Visentainer, J.V. (2011). "Aspectos físico-químicos de bebidas lácteas (2% de óleo de linhaça) formuladas com a adiçao de extrato de orégano ou óleo essencial de orégano [Physico-chemical aspects of dairy beverages (2% of flax oil) containing oregano extract or oregano essential oil].", Simposio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Campinas, São Paulo, Brazil, November 5-8, 2011. (Abstract)