Nitrate in leaf petiole and blade of spinach cultivars and its relation to biomass and water in plants

Nous avons réalisé une expérience de culture en pots avec 30 cultivars d’épinard afin de mesurer l’accumulation d’azote nitrique dans le pétiole et le limbe des feuilles et de déterminer le rapport entre cette accumulation et la biomasse et la teneur en eau de la plante. La proportion du poids frais du limbe par rapport à celui de la pousse était supérieure à celle du poids frais du pétiole par rapport à celui de la pousse. Il y avait également une corrélation positive plus étroite entre le poids frais des limbes et celui des pousses qu’entre le poids frais des pétioles et celui des pousses. À la différence de la biomasse, la concentration d’azote nitrique et la quantité totale d’azote nitrique accumulée étaient significativement plus élevées dans le pétiole que dans le limbe, et le pétiole était manifestement l’organe principal d’accumulation de l’azote nitrique. Les différences observées dans les concentrations d’azote nitrique des pétioles et dans la corrélation positive entre les concentrations d’azote nitrique des pétioles et celles des pousses étaient plus significatives que celles observées entre les limbes et les pousses. Il y avait également une corrélation significative entre la concentration d’azote nitrique dans le pétiole et le poids frais ou le poids sec de la pousse et la quantité totale d’eau dans la pousse. Cette corrélation n’a pas été observée pour le limbe.