La nutrition des bovins de boucherie avant l’abattage et son incidence sur le rendement de la carcasse et la qualité de la viande.
Citation
Schaefer, A.L., Stanley, R.W., Tong, A.K.W., Dubeski, P.L., Robinson, B., Aalhus, J.L., et Robertson, W.M. (2006). « La nutrition des bovins de boucherie avant l’abattage et son incidence sur le rendement de la carcasse et la qualité de la viande. », Canadian Journal of Animal Science, 86(3), p. 317-323.
Date de publication
2006-12-31