Environment, well-being, and behavior, Comparison of bones of 4 strains of laying hens kept in conventional cages and floor pens

Le maintien de la solidité des os a été un aspect important des débats sur l’utilisation des cages pour les poules pondeuses. La solidité des os est tributaire d’une charge mécanique adéquate, et les cages restreignent les mouvements des oiseaux. Nous avons gardé des pondeuses issues de quatre croisements (Lohmann White, Lohmann Brown, H&N White et Rhode Island Red × Barred Plymouth Rock) dans des cages ordinaires ou des enclos au sol équipés de perchoirs et de nichoirs, pour mesurer l’effet du type de logement sur la solidité des os. Environ 15 poules de chaque génotype de chaque type de logement ont été abattues à l’âge de 50 semaines, et le radius et le tibia de chaque oiseau ont été retirés aux fins d’analyse. Nous n’avons observé aucune différence entre les poules Lohmann White et H&N White (White Leghorn), probablement en raison de leur patrimoine génétique similaire. Les poules Lohmann Brown et celles issues d’un croisement (pondeuses à œufs bruns) étaient plus grosses et avaient des os plus lourds, mais leur densité osseuse ne différait pas de celle des autres lignées de poules. Le radius était plus lourd chez les poules gardées dans les enclos au sol que chez celles ayant été gardées dans les cages, mais ce n’était pas le cas du tibia. Chez les poules gardées dans les enclos au sol, la densité osseuse corticale et la superficie de la section transversale des deux os étaient plus élevées, mais la différence entre les deux types de logement en ce qui a trait à la superficie de la section transversale était beaucoup plus grande pour le radius que pour le tibia. Bien que le mouvement des poules gardées dans les cages soit limité, elles passent beaucoup de temps debout, ce qui exerce une charge mécanique sur le tibia. Contrairement aux poules gardées dans les cages, celles qui sont dans les enclos au sol peuvent s’étirer les ailes ou voler, ce qui pourrait expliquer le fait que la différence entre les types de logement en ce qui concerne l’os cortical est plus importante pour le radius que pour le tibia.