Profils

Titre: Chercheur scientifique
Rôle: Biophysicien de formation, j’applique des techniques tirées de la physique moderne à l’étude des aliments, de leur évolution à travers le système alimentaire, et à la réduction des pertes et du gaspillage alimentaire. Concrètement, je m’intéresse à l’...
Organisation: Agriculture et Agroalimentaire Canada