Profils

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Lovemore Nkhata Malunga, Ph. D.
Title: Chercheur scientifique
Role: Examiner la relation structure-activité des composants des grains céréaliers et des légumineuses et leurs propriétés fonctionnelles ou nutritionnelles perçues et la manière dont la transformation touche cette relation. Étudier l’effet du génotype, de l’...
Organization: Agriculture et Agroalimentaire Canada
Location: Winnipeg, Manitoba

Steve W. Cui, Ph.D.
Title: Chercheur scientifique principal
Role: Fibres alimentaires, polysaccharides bioactifs, transformation à valeur ajoutée et bioproduits
Organization: Agriculture et Agroalimentaire Canada
Location: 93, chemin Stone Ouest, Guelph, ON N1G 5C9

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