Nutritive value, in vitro fermentation and methane production of perennial pastures as affected by botanical composition over a growing season in the south of Chile

Citation

Keim, J.P., López, I.L., et Berthiaume, R.R. (2014). « Nutritive value, in vitro fermentation and methane production of perennial pastures as affected by botanical composition over a growing season in the south of Chile. », Animal Production Science, 54(5), p. 598-607. doi : 10.1071/AN13026

Résumé

Il a été démontré que les pâturages permanents produisaient des masses d’herbe et des concentrations en nutriments comparables à celles des pâturages d’ivraie vivace. À notre connaissance, peu de recherches ont été faites sur la fermentation ruminale de l’herbe des pâturages permanents. Notre objectif était d’évaluer l’effet de la composition botanique de quatre pâturages vivaces durant une saison de croissance dans le sud du Chili (S1 : hiver, septembre 2010; S2 : printemps, novembre 2010; S3 : été, janvier 2011) sur la fermentation in vitro des produits à l’aide d’un système de culture discontinue. Les pâturages vivaces étudiés étaient les suivants : pâturage permanent (PP), pâturages permanents fertilisé (PPF) et régénéré (Lolium perenne et Trifolium repens [RGWC]; Bromus valdivianus, Dactylis glomerata, Holcus lanatus, L. perenne et T. repens [MÉLANGÉ]). Il y a eu de fortes interactions entre le type de pâturage et la période de repousse pour la matière organique véritable, l’azote (N) et la digestibilité des fibres insolubles dans les détergents neutres; la production de gaz totaux et d’acides gras volatils (AGV); l’ammoniac et l’azote microbien. En général, tous les traitements de pâturage ont abouti à une digestibilité élevée de la matière organique véritable (> 800 g/kg), qui tendait à diminuer au cours de la saison S3. La fermentation in vitro de l’herbe des pâturages PPF et RGWC a produit les concentrations d’AGV totaux les plus élevées durant les saisons S1 et S2; aucune différence entre les pâturages n’a été observée durant l’été. La proportion de propionate des AGV totaux, plus élevée pour le pâturage RGWC et la saison S1, a été respectivement touchée par le type de pâturage et par la période de repousse. L’azote microbien in vitro était plus élevé pour le pâturage MÉLANGÉ durant la S1 et pour le pâturage PPF durant les saisons S2 et S3. Aucun effet du pâturage ni de la période de repousse n’a été observé pour la production de méthane ni pour la proportion de ce gaz dans la production de gaz totaux. Ces résultats indiquent que les produits de la fermentation in vitro de l’herbe d’un pâturage permanent fertilisé atteignent des concentrations semblables à celles obtenues avec l’herbe d’un pâturage ensemencé, et donc que le pâturage permanent fertilisé peut être considéré comme une solution de remplacement durable pour les systèmes de pâturage du bétail.

Date de publication

2014-01-01