Impact des procédés de transformation alimentaires sur la détection des allergènes.

Citation

L'Hocine, L. (2011). « Impact des procédés de transformation alimentaires sur la détection des allergènes. », Zip technologique- Les allergènes, Saint-Hyacinthe, QC, Canada, June 16, 2011. (Présentation)

Date de publication

2011-12-31

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