Impact de la transformation alimentaire sur les allergènes.

Citation

L'Hocine, L. (2012). « Impact de la transformation alimentaire sur les allergènes. », LesMetsSages-AQAA, 21(1).

Date de publication

2012-12-31

Organization

Agriculture et Agroalimentaire Canada

Profils d'auteurs

Lamia L'Hocine, Ph. D.

Installation de recherche

Centre de recherche et de développement de Saint-Hyacinthe