Fractions de glucides et de protéines brutes chez le ray grass vivace en fonction de la fréquence de défoliation et des doses d’engrais azoté
Citation
Loaiza, P.A., Balocchi, O., Bertrand, A. (2017). Carbohydrate and crude protein fractions in perennial ryegrass as affected by defoliation frequency and nitrogen application rate. Grass and Forage Science, [online] 72(3), 556-567. http://dx.doi.org/10.1111/gfs.12258
Résumé en langage clair
Le ray-grass vivace est la graminée fourragère la plus largement utilisée dans les systèmes de production laitière sur pâturage en climat tempéré. Nous avons évalué, sur le terrain au Chili, les effets de la fréquence de défoliation et de l’application d’azote sur le rapport glucides/protéines brutes chez le ray-grass vivace. Il est bien connu qu’un déséquilibre entre l’énergie et les protéines dans les fourrages nuit à la performance des ruminants, si l’apport en protéines excède l’énergie dont dispose la microflore du rumen pour dégrader celles-ci. En plus d’accroître le risque d’intoxication par les nitrates chez l’animal, ce déséquilibre contribue à la pollution environnementale associée aux pertes d’azote dans l’urine. Ce problème est exacerbé par l’application au mauvais moment d’engrais azoté. Nous avons analysé les effets de doses d’engrais azoté saisonnières et de fréquences de défoliation imitant le pâturage par les animaux sur le rapport protéines/énergie du ray-grass vivace. Nos résultats montrent que l’application d’engrais azotés devrait être réduite en automne et au début du printemps, période durant lesquelles la croissance des plantes est faible, pour réduire l’accumulation de protéines. La défoliation au cours des premiers stades de développement des végétaux représente une autre approche permettant de réduire l’accumulation de protéines dans les plantes fourragères.
Résumé
© 2016 John Wiley & Sons Ltd. La présente étude visait à évaluer les effets de la fréquence de défoliation (au stade de deux ou de trois feuilles) et de la dose d’azote (N) appliquée (0, 75, 150, 300, 450 kg N ha−1 an−1) sur les fractions de glucides et de protéines brutes (CP) des parties aériennes ainsi que sur le rapport glucides hydrosolubles/protéines (WSC:CP) chez les peuplements de ray-grass vivace. Les fractions de protéines brutes ont été analysées au moyen du système de Cornell des glucides et protéines. Les fractions glucidiques ont été analysées par chromatographie en phase liquide ultra haute performance. La défoliation du peuplement au stade des deux feuilles a entraîné une hausse des CP totales, une diminution des fractions de CP solubles en solution tampon et une réduction des fractions glucidiques des parties aériennes (P < 0·001). Les effets de la fréquence de défoliation étaient moins marqués au début du printemps et en automne (P < 0·001) que le reste de la saison. L’augmentation de la dose d’engrais azoté appliquée était négativement corrélée avec les teneurs des parties aériennes en WSC, les fructanes et les fibres au détergent neutre (P < 0·001), et positivement corrélée avec leurs teneurs en CP et en azote nitrique (N-NO3). La dose d’engrais azoté n’a pas eu d’incidence sur les fractions des parties aériennes (P > 0·05). Les fluctuations des teneurs en CP et en WSC des parties aériennes ont fait en sorte que le rapport WSC/CP était mois élevé au début du printemps et en automne (0·45:1 et 0·75:1, respectivement) qu’à la fin du printemps (1·11:1). Le rapport WSC/CP des parties aériennes était plus élevé (P < 0·001) lorsque la défoliation survenait au stade de trois feuilles qu’au stade de deux feuilles, et il diminuait avec l’augmentation de la dose de N appliquée durant toutes les saisons (P < 0·001). Les résultats de la présente étude montrent que les fractions de CP et de glucides des parties aériennes peuvent être manipulées au moyen de la fréquence de défoliation du peuplement et de la dose de N appliquée. Toutefois, l’ampleur de ces effets peut varier en fonction de la saison.