Effets de la supplémentation en isovalérate sur la morphologie et l’expression des gènes fonctionnels de la muqueuse de l’intestin grêle chez les veaux laitiers avant et après le sevrage

© Cambridge University Press, 2018. Dans la présente étude, nous avons évalué les effets d’un supplément d’isovalérate sur le développement de la muqueuse de l’intestin grêle chez des veaux laitiers. Quarante-huit taurillons de race Holstein chinoise âgés de 15 jours et pesant 45,1 ± 0,36 kg ont été répartis au hasard en quatre groupes. Les traitements étaient la ration témoin, une ration à faible teneur en isovalérate, une ration à teneur modérée et une ration èa teneur élevée en isovalérate comprenant 0, 3, 6 et 9 g d'isovalérate par veau, par jour, respectivement. L’étude a duré 75 jours avec une période d’adaptation de 15 jours, suivie d’une période d’échantillonnage de 60 jours. Les veaux ont été sevrés à l'âge de 60 jours. Six veaux ont été choisis au hasard dans chacun des traitements et abattus à l’âge de 30 et 90 jours. La morphologie de l’intestin grêle et l’activité de l’amylase et de la trypsine s’amélioraient significativement avec l’âge. Aucune interaction entre les traitements et l’âge n’a été observée. La longueur de l’intestin grêle, l’épaisseur de la couche muqueuse, la hauteur des villosités et la profondeur des cryptes augmentaient de façon linéaire avec l’augmentation de l’apport en isovalérate. Cependant, le rapport entre la hauteur des villosités et la profondeur des cryptes n’a pas varié avec le traitement. L'activité de l’amylase et de la trypsine a augmenté de façon linéaire. L’activité de la lactase a augmenté de façon linéaire durant la période de 75 jours de même que chez les veaux non sevrés, mais elle n’a pas varié après le sevrage. L’expression relative de l’ARNm du récepteur de l’hormone de croissance, du récepteur du facteur de croissance analogue à l’insuline 1 et du co-transporteur 1 de sodium et de glucose dans la muqueuse de l’intestin grêle a augmenté de façon linéaire, et un profil similaire a été observé pour l’expression du transporteur de peptides 1 dans le duodénum et le jéjunum proximal. Les résultats semblent indiquer que l’isovalérate favorise le développement de l’intestin grêle de manière proportionnelle à la dose.