Courbe de dilution critique du phosphore et relation phosphore-azote chez la pomme de terre

Outre l’azote (N), le phosphore (P) est le nutriment qui limite le plus la croissance de la pomme de terre. L’apport de N influe sur l’acquisition et l’utilisation du P par les pommes de terre. Il est essentiel du point de vue économique et environnemental d’estimer avec exactitude la quantité suffisante de P nécessaire aux cultures. La concentration critique de P (Pc), c’est-à-dire la concentration minimale de P nécessaire à l’obtention d’une biomasse végétale maximale (poids total), est un bon outil d’analyse pour évaluer la concentration de P suffisante aux cultures. Nos objectifs étaient les suivants : (i) comparer la courbe (Pc) fondée sur la biomasse (BM) de la plante entière de pomme de terre (fanes + tubercules) avec les courbes de P critique récemment développées en Argentine et en Colombie; (ii) analyser la dilution du P (le déclin de la concentration de P à mesure que la plante grandit) dans les fanes et les tubercules, et élaborer des courbes (Pc) pour les fanes et les tubercules; et (iii) analyser la relation entre les concentrations de N et de P dans les fanes, les tubercules et la biomasse totale, ainsi que les variations du ratio N:P en fonction de l’augmentation de la biomasse. Cinq doses de P ont été appliquées à des pommes de terre dans des sols situés dans quatre provinces canadiennes de 2016 à 2018. Les concentrations de N et de P ont été mesurées chaque semaine dans les fanes, les tubercules, la biomasse totale pendant cinq semaines consécutives, à partir du 50e jour après la plantation, et le rendement en tubercules a été mesuré à la récolte. La (Pc) de la biomasse totale était inférieure à celle des pommes de terre d’Argentine et de Colombie. Les concentrations de P et de N dans la biomasse des fanes, des tubercules et de la biomasse totale ainsi que le ratio N/P diminuaient en fonction de l’augmentation de la biomasse. La dilution du P était moins importante dans les fanes et les tubercules que dans la biomasse totale. Nous avons observé une forte relation entre les concentrations de N et de P dans les fanes, les tubercules et la biomasse totale. La suffisance en phosphore de la pomme de terre peut être diagnostiquée précocement en analysant uniquement les vignes. Il est possible d'estimer tôt si le phosphore est suffisant chez la pomme de terre en analysant uniquement les fanes. Les indicateurs permettant d’évaluer si le P était suffisant dans les cultures de pommes de terre représentent un substitut prometteur ou un complément aux analyses de P du sol traditionnellement utilisées pour recommander des engrais.