Caractérisation du microbiome ruminal et fécal chez des bovins météorisés et non météorisés broutant dans des pâturages de luzerne et faisant l'objet de stratégies de prévention de la météorisation

© 2019, les auteurs. La météorisation spumeuse est un trouble digestif souvent mortel chez les bovins qui broutent des pâturages de luzerne. Le but de cette étude était d’examiner la dynamique du microbiote ruminal et fécal associée au développement de la météorisation spumeuse provoquée par la luzerne et d’explorer plus à fond comment les stratégies de prévention de la météorisation influent sur la composition des communautés de ces microbiotes. Dans une expérience de croisement 3 × 3, nous avons successivement soumis douze bouvillons munis d’une canule ruminale à : (1) un pâturage de luzerne pure; (2) un pâturage de luzerne pure traité avec le détergent pluronique ALFASURE et (3) un pâturage mixte de luzerne et de sainfoin. Onze des 12 bouvillons qui ont brouté le pâturage de luzerne pure ont développé une météorisation clinique, tandis que le traitement à l’ALFASURE a empêché le développement de la météorisation chez les 12 bouvillons et que le mélange de sainfoin et de luzerne a empêché la météorisation chez 5 des 11 bouvillons. L’apparition de la météorisation a été associée à des changements considérables dans le profil du microbiote du contenu ruminal. Notamment, le microbiote du contenu solide du rumen des bouvillons météorisés était plus riche et plus diversifié. Les genres Streptococcus et Succinivibio, ainsi que les Myxococcales non classées étaient enrichis dans le microbiote ruminal des bouvillons météorisés, tandis que les genres Fibrobacter et Ruminococcus étaient surreprésentés dans le contenu ruminal des bouvillons non météorisés. Nos résultats fournissent de nouveaux renseignements sur les changements associés à la météorisation dans la composition et les propriétés fonctionnelles prédites du microbiote ruminal des bovins en pâturage de luzerne.