Brève communication : Corrélation entre les concentrations de L-lactate mesurées chez des bovins de boucherie à l’aide d’un analyseur portatif et à l’aide d’une trousse colorimétrique

Citation

Daniela M Meléndez, Sonia Marti, Luigi Faucitano, Derek B Haley, Timothy D Schwinghamer ...
Journal of Animal Science, Volume 98, Issue Supplement_4, November 2020, Pages 296–297, https://doi.org/10.1093/jas/skaa278.535

Résumé en langage clair

Le lactate est un produit de la dégradation du sucre dans l’organisme qui entraîne la libération d’énergie et la production d’acide. On s’en sert comme indicateur de la fatigue musculaire dans les travaux de recherche qui sont menés sur des animaux. Il s’agit par conséquent d’un bon indicateur de la réaction des bovins au transport sur de longues distances. Les concentrations de lactate peuvent être mesurées à l’aide d’une trousse d’analyse offerte sur le marché (considérée comme l’étalon or) ou à l’aide d’appareils portatifs conçus pour être plus rapides et plus rentables que la méthode classique. L’objectif de cette étude était de déterminer si l’appareil portatif pouvait remplacer la méthode classique utilisée en laboratoire en évaluant à quel point les concentrations de lactate mesurées par les deux méthodes concordaient. Des échantillons de sang ont été prélevés chez 96 bouvillons avant chargement puis après 36 heures de transport; avant rechargement puis après 4 autres heures de transport routier; et enfin aux jours 1, 2, 3, 5, 14 et 28 suivant le transport. Au moment d’effectuer les prélèvements, nous avons d’abord trempé les bandelettes conçues pour être utilisées avec l’analyseur portatif dans le sang des animaux, puis nous continué de prélever du sang dans des tubes afin de procéder à des analyses en laboratoire. La corrélation entre les concentrations obtenues au moyen des deux méthodes était faible, ce qui nous a menés à conclure que l’analyseur portatif ne constitue pas une bonne solution de rechange aux essais menés en laboratoire, considérés comme l’étalon or.

Résumé

Le lactate est un produit de la glycolyse anaérobie qui est utilisé en tant qu’indicateur de la fatigue musculaire dans les travaux de recherche menés sur des animaux. On s’en sert par conséquent comme indicateur de la réaction des bovins au transport sur de longues distances. Notre étude visait à évaluer la relation entre les concentrations de L-lactate mesurées à l’aide d’un analyseur Lactate Scout+ et à l’aide d’une trousse colorimétrique classique. Des échantillons de sang ont été prélevés par ponction veineuse chez 96 bouvillons (247 ± 38,2 kg p.c.) avant chargement (LO1) puis 36 h après chargement; avant rechargement puis après 4 autres heures de transport routier; et enfin aux jours 1, 2, 3, 5, 14 et 28 suivant le transport. Pour la méthode faisant intervenir l’analyseur Lactate Scout+, nous avons trempé la bandelette d’analyse dans le sang au moment de l’échantillonnage, tandis que pour la méthode faisant intervenir la trousse colorimétrique, nous avons prélevé des échantillons de sang dans des tubes contenant du fluorure de sodium. Nous avons calculé les corrélations de Pearson afin d’évaluer la force de la relation entre ces deux méthodes expérimentales pour ce qui est de quantifier les concentrations de L-lactate. L’ampleur et la direction de la corrélation ainsi que le niveau de signification statistique variaient aux divers points temporels observés, allant de r = - 0,03 (p = 0,75; LO1) à r = 0,75 (p =< 0,0001; jour 3). Le degré de corrélation entre les données regroupées était faible, mais statistiquement significatif (r = 0,33, p < 0,001). Compte tenu de la faible ampleur de la corrélation, qui était attribuable à la variabilité observée entre les points temporels utilisés dans l’étude, l’analyseur Lactate Scout+ ne constitue pas une bonne solution de rechange aux essais menés en laboratoire (considérés comme l’étalon or) pour mesurer les concentrations de L-lactate chez des bovins après un transport.