Yaw (Chris) Siow

Chercheur scientifique

Ma recherche appuie la vision et la mission d’AAC :

(1) Agroalimentaire fondé sur des données probantes : Élucidation des mécanismes biochimiques et moléculaires d’extraits ou de composés isolés de l’agroalimentaire et de plantes médicinales à l’aide de cultures cellulaires et de modèles animaux; (2) Analyses d’aliments et de produits de santé naturels par empreinte chromatographique et essais biologiques; (3) Application des connaissances et promotion, fondée sur des données scientifiques, de l’agroalimentaire et des plantes médicinales pour la prévention et le traitement.

Recherche et / ou projets en cours

  • Définition de nouveaux attributs santé de l’airelle rouge canadienne pour les marchés intérieurs et les nouveaux marchés
  • Améliorer le développement durable du airelle rouge avec des bienfaits pour la santé dans les communautés nordiques et autochtones

NOUVEAU : Guide pour la culture d’airelles, qui est mentionné dans l’article « Scientist sets out to increase lingonberry acres » publié dans la revue The Western Producer.

Pour télécharger le guide :

1) Allez à : https://www.sbrc.ca/siow

2) Cliquez sur l’onglet Lingonberries

3) Cliquez sur les liens PDF pour télécharger le document dans la langue voulue 

Accusé de réception : Ces PDF ont été conçus de manière créative par Monika Lavallée de la Direction des affaires publiques d'Agriculture et Agroalimentaire Canada.

Énoncés de recherches/projets

Mission du laboratoire : Élaborer des stratégies novatrices pour le maintien de la santé et la gestion thérapeutique grâce à des produits agroalimentaires novateurs à valeur ajoutée.  

Programme de recherche actuel au Centre canadien de recherches agroalimentaires en santé et médecine (CCRASM) : Caractérisation et cartographie des attributs de santé des baies indigènes du Canada (airelles rouges sauvages et cultivées, canneberges et bleuets cultivés, baies de ginseng). Les travaux consistent notamment à établir des essais rapides et sensibles pour déterminer les capacités antioxydantes de baies indigènes et leur efficacité à protéger les organes (cœur et rein) contre les lésions induites par le stress oxydatif, causées par une signalisation cellulaire déréglée et une réaction inflammatoire. Des instruments à la fine pointe de la technologie ont été employés dans le cadre des expériences au CCRASM pour analyser des échantillons obtenus à partir de modèles cellulaires établis et de rongeurs de laboratoire.

Activités professionnelles / intérêts

  • Rédacteur en chef adjoint, Revue canadienne de physiologie et de pharmacologie
  • Examen des subventions et examen par les pairs d’articles de revue
  • Comité de supervision/consultatif de thèse (Ph.D., M.Sc., B.Sc. avec spécialisation) et superviseur d’étudiants en stage d’été ou coop
  • Coprésident, Comité de la sécurité et Sous-comité de la biosécurité au Centre de recherche de l’Hôpital général Saint-Boniface

Prix et études

Études et formation

  • B.Sc. avec spécialisation en biochimie (Université de Regina)
  • Ph.D. en biochimie (Université du Manitoba)
  • Formation postdoctorale (Université Rockefeller, NY) et lauréat du prix Nobel Paul Greengard
  • Formation postdoctorale (Université de la Colombie-Britannique)
  • Professeure adjointe à la recherche (Département de pharmacologie et École de médecine chinoise, Faculté de médecine, Université de Hong Kong)
  • Professeur adjoint (Département de physiologie, Université du Manitoba)

Prix

  • Prix du chercheur exceptionnel, Université de Hong Kong
  • Titulaire d’une bourse de recherche de l’Université de Hong Kong

Expérience et / ou de travail international

  • Organisateur de conférence
  • Organisateur, président et conférencier de symposium
  • Conférencier principal, de marque, et en séance plénière

Principales publications

  1. Isaak, C.K., Wang, P., Prashar, S., Karmin, O., Brown, D.C.W., Debnath, S.C., Siow, Y.L. (2017). Supplementing diet with Manitoba lingonberry juice reduces kidney ischemia-reperfusion injury. Journal of the Science of Food and Agriculture, [online] 97(9), 3065-3076. http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.8200

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  2. Sid V, Shang Y, Isaak CK, Siow YL and O K (2017) Regulation of hepatic inflammation by folic acid in non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD). 3rd Annual Northern Great Plains Lipids Conference, Winnipeg, June 3-4, 2017

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  3. Shang, Y., Khafipour, E., Derakhshani, H., Sarna, L.K., Woo, C.W., Siow, Y.L., Karmin, O. (2017). Short Term High Fat Diet Induces Obesity-Enhancing Changes in Mouse Gut Microbiota That are Partially Reversed by Cessation of the High Fat Diet. Lipids, [online] 52(6), 499-511. http://dx.doi.org/10.1007/s11745-017-4253-2

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  4. Amarakoon SB, Jayaraman B, Siow YL, Prashar S, Shang Y, O K and Nyachoti M (2017) Effect of dietary supplementation of plant-based products on oxidative status of weanling piglets. 2017 Animal Nutrition Conference of Canada, May 10-11, 2017 Quebec City, Canada

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  5. Grant, J., Ryland, D., Isaak, C. K., Prashar, S., Siow, Y. L., Taylor, C. G. and Aliani, M. (2017), Effect of Vitamin D3 Fortification and Saskatoon Berry Syrup Addition on the Flavor Profile, Acceptability, and Antioxidant Properties of Rooibos Tea (Aspalathus linearis). Journal of Food Science. 82(3):807-817. doi:10.1111/1750-3841.13646

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  6. Victoria Sid, Yaw L. Siow, and Karmin O (2017) Role of folate in non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD). Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, In Press

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  7. Isaak, C.K., Petkau, J.C., Blewett, H., Karmin, O., Siow, Y.L. (2017). Lingonberry anthocyanins protect cardiac cells from oxidative-stress-induced apoptosis. Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, [online] 95(8), 904-910. http://dx.doi.org/10.1139/cjpp-2016-0667

    2017 - Consulter les détails de la publication

  8. Debnath, S.C., McKenzie, B.D., Bishop, G.A., Dixon, P., Siow, Y.L. and Simms, D. (2016). “Production and improvement of small fruit crops native to Newfoundland and Labrador.”, Symposium Program Book, 3rd Biennial Symposium: Our Food, Our Future – Research that Feeds Newfoundland and Labrador, November 02-03, 2016, St. John’s, NL, Canada; p. 13 (http://www.ourfoodourfuture.ca/agenda).

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  9. Wong, A., Isaak, C.K., Prashar, S., O, K., and Siow, Y.L. (2016) Correlations between common antioxidant assays. University of Manitoba Undergraduate Research Poster Competition, October 27, 2016 Winnipeg, Canada.

    2016 - Consulter les détails de la publication

  10. Debnath, S.C., McKenzie, B.D., Bishop, G.A., Dixon P., Mills A., Anderson S. and Siow, Y.L. (2016). “Innovative technologies to accelerate industry transition from “wild” to cultivated cool climate small fruit crop production systems.”, Abstract Book, Joint Annual Conference for the Canadian Society of Agronomy and the Canadian Society for Horticultural Science, July 24-26, 2016, Montreal, QC, Canada; p. 25 (https://www.regonline.ca/builder/site/tab3.aspx?EventID=1812036).

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  11. Sarna, L.K., Sid, V., Wang, P., Siow, Y.L., House, J.D., et Karmin, O.K. (2015). « Tyrosol Attenuates High Fat Diet-Induced Hepatic Oxidative Stress: Potential Involvement of Cystathionine β-Synthase and Cystathionine γ-Lyase. », Lipids, p. 1-8. doi : 10.1007/s11745-015-4084-y

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  12. Isaak, C.K., Wang, P., Prashar, S., Wong, M.H., O, K., Brown, D.C.W., Debnath, S.C., and Siow, Y.L. (2016) Lingonberry juice consumption protects the kidney against ischemic-reperfusion injury. Therapeutic Applications of Functional Food and Bioactives, April 21-23, 2016 Winnipeg, Canada

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  13. Siow, Y.L., Isaak, C.K., Prashar, S., Wong, M.H., Bhusal, A., O, K., Brown, D., Debnath, S., Ross, K., Blewett, H., Aliani, M., and Utioh, A. (2016) Health benefits of emerging crops in Canada. Therapeutic Applications of Functional Food and Bioactives, April 21-23, 2016 Winnipeg, Canada. Invited Speaker.

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  14. Bhusal, A., Isaak, C.K., Aliani, M., Siow, Y.L., and Brown, D.C.W. (2016) A comparative study of the antioxidant potential and metabolic profiling of lingonberry (Vaccinium vitis idaea) from Northern Manitoba and Newfoundland. Therapeutic Applications of Functional Food and Bioactives, April 21-23, 2016 Winnipeg, Canada

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  15. Shang, Y., Derakhshani, H., Sarna, L.K., Siow, Y.L.., Khafipour, E., and O, K. (2016) Impact of dietary fat on murine gut microbiota and fatty liver. Experimental Biology 2016, April 2-6, 2016 San Diego, USA, FASEB J. 30(1 Suppl): 1258.1

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  16. Sid, V., Wu, N., Sarna, L., Shang, Y., House, J., Siow, Y.L.., and O, K. (2016) Regulation of AMPK and hepatic metabolism by folic acid supplementation in non-alcoholic fatty liver disease. Experimental Biology 2016, April 2-6, 2016 San Diego, USA, FASEB J. 30(1 Suppl): 870.3

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  17. Shang, Y., Siow, Y.L., Isaak, C.K., Karmin, O. (2016). Downregulation of Glutathione Biosynthesis Contributes to Oxidative Stress and Liver Dysfunction in Acute Kidney Injury. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, [online] 2016 http://dx.doi.org/10.1155/2016/9707292

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  18. Karmin, O.K., Wu, N., Sarna, L.K., et Siow, Y.L. (2015). « Dysregulation of hepatic cholesterol biosynthesis in diet-Induced non-alcoholic fatty liver disease. », XVII International Symposium of Atherosclerosis, Amsterdam, The Netherlands, May 23-26, 2015.

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  19. Brown, D.C.W., Siow, Y.L., Lui, E., Stebbing, J.A., et Prashar, S. (2015). « Active Component Composition and Efficacy Variability in North American Ginseng. », 63rd International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research, Budapest, Hungary, August 23-27, 2015.

    2015 - Consulter les détails de la publication

  20. Siow, Y.L., Brown, D.C.W., Blewett, H.J., Debnath, S.C., et Ross, K.A. (2015). Lingonberry: characterization and preserving an emerging bioresource for Canada. Project ID: 13-1129; Research Project Annual Report 2014-2015., AAFC Science and Technology Branch. (Rapport)

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Installation de recherche

101, Route 100, Unité 100
Morden, MB R6M 1Y5
Canada

Affiliations

  • Professeur auxiliaire, Département de physiologie et physiopathologie, Max Rady Collège de médecine, Faculté des sciences de la santé de Rady, Université du Manitoba
  • Membre fondateur du conseil d'administration de l'Institut canadien de recherche en médecine chinoise
  • Membre de la Société américaine de biochimie et de biologie moléculaire
  • Membre à vie de la Société des bioscientifiques chinois en Amérique

Langue

Anglais