Moussa Sory Diarra, Ph. D.

Image Moussa Diarra
Chercheur scientifique

Microbiologie – Sciences animales 

Recherche et / ou projets en cours

Le programme de recherche de M. Diarra s’harmonise étroitement avec deux des priorités nationales de recherche d’AAC : 1) s’attaquer aux menaces qui pèsent sur la chaîne de valeur agricole et agroalimentaire; 2) améliorer la performance environnementale du système agricole canadien. Les recherches de M. Diarra sur l’écologie moléculaire des bactéries résistantes aux agents antimicrobiens et d’origine alimentaire associées au bétail et à la volaille ajoutent une dimension unique à la capacité globale de recherche d’AAC. Dans l’ensemble, ses recherches évaluent les risques pour la santé humaine associés aux pratiques de production du bétail et de la volaille au Canada et visent à élaborer des stratégies qui atténuent la contamination des aliments et de l’environnement. 

Énoncés de recherches/projets

  • Insectes en tant qu’ingrédients d’aliments durables pour les poulets à griller
  • Sous-produits de fruits pour moduler le microbiote intestinal chez les poulets à griller
  • Optimisation de l’utilisation de sous-produits de baies dans la production de poulets biologiques
  • Atténuation de la RAM-IRDG : écologie et solutions de rechange aux antibiotiques chez la volaille
  • Évaluation à la ferme d’huiles essentielles encapsulées
  • Butyrate accompagné d’extraits de végétaux pour réduire le recours aux antibiotiques dans la production des poulets
  • Activités métabolitiques et fonctionnelles de cultures lactiques bioprotectrices

Activités professionnelles / intérêts

  • Écologie moléculaire des bactéries et résistance aux antibiotiques dans la production alimentaire : évaluation des risques, caractérisation des mécanismes de survie et microbiote intestinal
  • Pathogenèse bactérienne et élaboration de solutions de rechange aux antibiotiques : produits naturels et vaccin
  • Production durable de volaille et de bétail : classique et biologique

Prix et études

Doctorat en microbiologie - immunologie, Université Laval, 1995

Principales publications

  1. Zaidi, S., Zaheer, R., Poulin-Laprade, D., Scott, A., Diarra, M. S., Church, D., Topp, E., Van Domselaar, G., Zovoilis., A. and McAllister T.A. 2023. Comparative Genomic investigation of Enterococcus faecium and Enterococcus faecalis across One-Health Sectors. AMR-One Health Consortium Second Annual Retreat. Banff Alberta

    2022 - Consulter les détails de la publication

  2. Xu, Q., Si, W., Mba, O.I., Sienkiewicz, O., Ngadi, M., Ross, K., Kithama, M., Kiarie, E.G., Kennes, Y.M., Diarra, M.S., Zhao, X. (2021). Research Note: Effects of supplementing cranberry and blueberry pomaces on meat quality and antioxidative capacity in broilers. Poultry Science, [online] 100(3), http://dx.doi.org/10.1016/j.psj.2020.11.069

    2021 - Consulter les détails de la publication

  3. Das, Q., Tang, J., Yin, X., Ross, K., Warriner, K., Marcone, M.F., Diarra, M.S. (2021). Organic cranberry pomace and its ethanolic extractives as feed supplement in broiler: impacts on serum Ig titers, liver and bursal immunity. Poultry Science, [online] 100(2), 517-526. http://dx.doi.org/10.1016/j.psj.2020.09.044

    2021 - Consulter les détails de la publication

  4. Suresh, G., Pakdel, H., Rouissi, T., Brar, S.K., Diarra, M., Roy, C. (2020). Evaluation of pyroligneous acid as a therapeutic agent against Salmonella in a simulated gastrointestinal tract of poultry. Brazilian Journal of Microbiology, [online] 51(3), 1309-1316. http://dx.doi.org/10.1007/s42770-020-00294-1

    2020 - Consulter les détails de la publication

  5. Shay et al (2020) Bait-capture metagenomics for detection of antimicrobial resistance genes and plasmid markers in livestock and a mock community. International Conference on Intelligent Systems for Molecular Biology Ottawa - Virtual 2020/07/13

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  6. 2020 Animal Nutrition Conference of Canada, Webinar Series, May 26-June 11.

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  7. Das, Q., Islam, M.R., Lepp, D., Tang, J., Yin, X., Mats, L., Liu, H., Ross, K., Kennes, Y.M., Yacini, H., Warriner, K., Marcone, M.F., Diarra, M.S. (2020). Gut Microbiota, Blood Metabolites, and Spleen Immunity in Broiler Chickens Fed Berry Pomaces and Phenolic-Enriched Extractives. Frontiers in Veterinary Science, [online] 7 http://dx.doi.org/10.3389/fvets.2020.00150

    2020 - Consulter les détails de la publication

  8. Ross, K.A., DeLury, N., Fukumoto, L., Diarra, M.S. (2020). Dried berry pomace as a source of high value-added bioproduct: drying kinetics and bioactive quality indices. International Journal of Food Properties, [online] 23(1), 2123-2143. http://dx.doi.org/10.1080/10942912.2020.1847144

    2020 - Consulter les détails de la publication

  9. Yin Lau, A.T., Barbut, S., Ross, K., Diarra, M.S., Balamurugan, S. (2019). The effect of cranberry pomace ethanol extract on the growth of meat starter cultures, Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica serovar Enteritidis and Listeria monocytogenes. Food Science and Technology - LWT, [online] 115 http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108452

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  10. 2019 Annual Meeting of Poultry Science Association; July 15-18, Montreal, Quebec, Canada.

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  11. 2019 ASAS-CSAS Annual Meeting and Trade Show; July 8-11, Austin, TX, USA.

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  12. Das, Q., Lepp, D., Yin, X., Ross, K., McCallum, J.L., Warriner, K., Marcone, M.F., Diarra, M.S. (2019). Transcriptional profiling of Salmonella enterica serovar Enteritidis exposed to ethanolic extract of organic cranberry pomace. PLoS ONE, [online] 14(7), http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0219163

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  13. Chekabab, S.M., Rehman, M.A., Yin, X., Carrillo, C., Mondor, M., Diarra, M.S. (2019). Growth of salmonella enterica serovars typhimurium and enteritidis in iron-poor media and in meat: Role of catecholate and hydroxamate siderophore transporters, 82(4), 548-560. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-18-371

    2019 - Consulter les détails de la publication

  14. Maguire, F., Rehman, M.A., Carrillo, C., Diarra, M.S., Beiko, R.G. (2019). Identification of primary antimicrobial resistance drivers in agricultural nontyphoidal Salmonella enterica serovars by using machine learning. mSystems, [online] 4(4), http://dx.doi.org/10.1128/mSystems.00211-19

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  15. Taggar, G., Rehman, M.A., Yin, X., Lepp, D., Ziebell, K., Handyside, P., Boerlin, P., Diarra, M.S. (2018). Antimicrobial-resistant E. Coli from surface waters in southwest Ontario dairy farms. Journal of Environmental Quality, [online] 47(5), 1068-1078. http://dx.doi.org/10.2134/jeq2018.04.0139

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  16. 2018 ASAS-CSAS Annual Meeting & Trade Show; Vancouver, Canada, July 8-12, 2018.

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  17. 2018 ASAS-CSAS Annual Meeting & Trade Show; Vancouver, Canada, July 8-12, 2018.

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  18. Chen, W., Hambleton, S., Seifert, K.A., Carisse, O., Diarra, M.S., Peters, R.D., Lowe, C., Chapados, J.T., Lévesque, C.A. (2018). Assessing performance of spore samplers in monitoring aeromycobiota and fungal plant pathogen diversity in Canada. Applied and Environmental Microbiology, [online] 84(9), http://dx.doi.org/10.1128/AEM.02601-17

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  19. 2017 Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs - FOOD SAFETY RESEARCH FORUM; October 20, Guelph, Ontario.

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  20. Rehman, M.A., Yin, X., Persaud-Lachhman, M.G., Diarra, M.S. (2017). First detection of a fosfomycin resistance gene, fosA7, in Salmonella enterica serovar Heidelberg isolated from broiler chickens. Antimicrobial Agents and Chemotherapy, [online] 61(8), http://dx.doi.org/10.1128/AAC.00410-17

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Installation de recherche

93, chemin Stone Ouest
Guelph, ON N1G 5C9
Canada

Affiliations

  • Professeur associé, Département de biologie, Université de Sherbrooke
  • Professeur associé, Département des sciences animales, Université du Manitoba
  • Faculté des études supérieures et professeur associé, Département de pathobiologie, Université de Guelph
  • Faculté des études supérieures, Département des sciences alimentaires, Université de Guelph

Langue

Anglais
Français