Julien Brazeau
Superviseur, services scientifiques
Supervision et coordination des différentes activités relatives aux analyses chimiques liées à la nutrition (minéraux nutritifs, sucres totaux, fibres alimentaires), aux colorants et aux toxines marines dans les produits alimentaires.
Recherche et / ou projets en cours
Contribution du maintien d'un système fiable et juste en matière d'analyses chimiques dans les aliments et de la vérification de l'application du Règlement des Aliments et Drogues pour les produits alimentaires vendus sur le marché canadien
Énoncés de recherches/projets
- Élaboration, développement et validation de nouvelles méthodes analytiques dans le domaine de la nutrition et de la chimie alimentaire
- Avis et conseils scientifiques pour les clients internes (Opérations/Programmes) et externes (laboratoires privés, industrie)
Activités professionnelles / intérêts
- Supervision et coordination d'un secteur d'analyses au laboratoire de Longueuil: 5 analystes de laboratoire et 3 professionnels
- Nutrition et chimie alimentaire: éléments du Tableau de Valeur Nutritionnelle (minéraux nutritifs, fibres alimentaires, sucres totaux), colorants synthétiques et naturels, toxines marines de mollusques
- Membre d'un groupe de travail international sur les colorants dans les aliments (AOAC Cosmetics and Color Additives)
- Auditeur technique certifié pour les évaluations/ré-évaluations de laboratoires d'analyses sous la norme ISO/CEI 17025 pour le Conseil canadien des normes
Prix et études
- B.Sc. chimie, Université de Sherbrooke (Québec), 1996
- M.Sc. chimie (polymères), Université de Sherbrooke (Québec), 1999
Expérience et / ou de travail international
Groupe de travail du AOAC Cosmetics and Color Additives
Contact
Installation de recherche
1001 boul. St-Laurent O.
Longueuil, QC J4K1C7
CanadaLangue
Français
Autres langues
Anglais