Joshua (Jianhua) Gong, Ph.D.

Chercheur scientifique

Microbiologie intestinale animale

93, chemin Stone Ouest, Guelph, ON N1G 5C9

Recherche et / ou projets en cours

La recherche de M. Gong est axée sur la microbiologie intestinale du poulet et du porc afin d’améliorer la santé intestinale des animaux, en vue de réduire l’utilisation d’antibiotiques alimentaires et les agents pathogènes d’origine alimentaire dans la production de volaille et de porcs. Ses recherches ont permis de mieux comprendre l’écologie microbienne de l’intestin animal, les mécanismes des effets probiotiques, la pathogenèse des agents pathogènes entériques critiques et l’élaboration de solutions de rechange viables aux antibiotiques ajoutés aux aliments pour diminuer l’utilisation prophylactique des antibiotiques.

Énoncés de recherches/projets

La compréhension de la flore intestinale et des réactions immunitaires de l’hôte aux probiotiques et au colostrum pour l’amélioration de la santé de l’intestin de porc
Survie et contrôle des sérovars de salmonelles dans les systèmes de production alimentaire : rôle des systèmes de captation du fer et nouvelles approches dans la lutte contre ces bactéries
Évaluation des pilis de Clostridium perfringens dans la mise au point de vaccins contre l’entérite nécrotique des poulets
Essais à la ferme visant à valider l’utilisation d’huiles essentielles encapsulées afin de remplacer les antibiotiques traitant l’entérite nécrotique chez les poulets à griller

Activités professionnelles / intérêts

Compréhension du microbiome de l’intestin animal, y compris les mécanismes des effets probiotiques, pour améliorer la santé intestinale des animaux
Compréhension de la pathogenèse des agents pathogènes entériques critiques pour l’élaboration de solutions de rechange viables aux antibiotiques ajoutés aux aliments pour animaux
Élaboration de solutions de rechange viables aux antibiotiques pour réduire l’utilisation d’antibiotiques dans les aliments pour animaux et la présence d’agents pathogènes d’origine alimentaire dans la production d’animaux destinés à l’alimentation humaine

Prix et études

Doctorat en microbiologie, Université de Guelph

Lauréat du Prix pour contribution exceptionnelle à la science d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, 2019-2020
Lauréat du Prix d’excellence en nutrition et science de la viande de la Société canadienne de science animale, 2019
Lauréat du Prix de l’innovation technique pour l’amélioration de la production d’aliments salubres et abordables de la Société canadienne de science animale, 2012

Principales publications

2018 ASAS-CSAS Annual Meeting & Trade Show; Vancouver, Canada, July 8-12, 2018.
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2018 ASAS-CSAS Annual Meeting & Trade Show, Vancouver, Canada; July 8-12, 2018.
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2018 ASAS-CSAS Annual Meeting & Trade Show; Vancouver, Canada, July 8-12, 2018.
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2017 Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs - FOOD SAFETY RESEARCH FORUM; October 20, Guelph, Ontario.
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The 10th Clostpath; Aug. 7-10, Ann Arbor, Michigan, USA.
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2017 Annual Meeting of Poultry Science Association; Orlando, Florida, July 17-20, 2017.
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ASM Microbe-2017; June 1-5, New Orleans, LA, USA.
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Yu, Q., Lepp, D., Gohari, I.M., Wu, T., Zhou, H., Yin, X., Yu, H., Prescott, J.F., Nie, S.P., Xie, M.Y., Gong, J. (2017). The Agr-like quorum sensing system is required for pathogenesis of necrotic enteritis caused by Clostridium perfringens in poultry. Infection and Immunity, [online] 85(6), http://dx.doi.org/10.1128/IAI.00975-16
2017 - Consulter les détails de la publication
Chen, J., Wang, Q., Liu, C-M., et Gong, J. (2016). « Issues deserve attention in encapsulating probiotics: critical review of existing literatures. », Critical Reviews in Food Science and Nutrition. doi : 10.1080/10408398.2014.977991
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Zhou, H., Lepp, D., Pei, Y., Liu, M., Yin, X., Ma, R., Prescott, J.F., Gong, J. (2017). Influence of pCP1NetB ancillary genes on the virulence of Clostridium perfringens poultry necrotic enteritis strain CP1. Gut Pathogens, [online] 9(1), http://dx.doi.org/10.1186/s13099-016-0152-y
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2016 Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs - FOOD SAFETY RESEARCH FORUM; October 26, Guelph, Ontario.
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2016 Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs - FOOD SAFETY RESEARCH FORUM; October 26, Guelph, Ontario.
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2016 Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs - FOOD SAFETY RESEARCH FORUM; October 26, Guelph, Ontario.
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The 18th World Congress of Food Science and Technology; August 21-25, Dublin, Ireland.
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2016 JAM Joint Annual Meeting [The American Society of Animal Science (ASAS), the American Dairy Science Association® (ADSA®), the Western Section of the American Society of Animal Science (WSASAS), and the Canadian Society of Animal Science (CSAS)]; July 19-23, Salt Lake City, Utah, USA.
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2016 JAM Joint Annual Meeting [The American Society of Animal Science (ASAS), the American Dairy Science Association® (ADSA®), the Western Section of the American Society of Animal Science (WSASAS), and the Canadian Society of Animal Science (CSAS)]; July 19-23, Salt Lake City, Utah, USA.
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10th Joint INRA-Rowett Symposium "Gut Microbiology: 20 years and counting…"; June 20-23, Clermont-Ferrand, France.
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Zhang, Y., Wang, C., Yu, H., Zhu, J., de Lange, C.F.M., Yin, Y.L., Wang, Q., et Gong, J. (2016). « Evaluation of alginate-whey protein microcapsules for intestinal delivery of lipophilic compounds in pigs. », Journal of the Science of Food and Agriculture, p. 1-8. doi : 10.1002/jsfa.7385
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13th International Hydrocolloids Conference, Guelph, Ontario, May 16-20, 2016.
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University of Guelph Swine Research Day; May 4, Guelph, Ontario.
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