Dr. Elie Chamoun

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Conseiller scientifique

 

En tant que Conseiller scientifique à Laboratoires Canada, j'appuie la planification et la réalisation de projets d'infrastructure scientifique. Ces projets transformatifs sont basés dans les ministères fédéraux et favorisent la collaboration intersectorielle et interdisciplinaire / transdisciplinaire.

Recherche et / ou projets en cours

 

Prix et études

Éducation:

  • B.Sc. (Hons.) Biochimie, Université McMaster, 2014
  • M.Sc. Santé humaine et sciences de la nutrition (nutrigénomique), Université de Guelph, 2015
  • Ph.D. Santé humaine et sciences de la nutrition (nutrigénomique), Université de Guelph, 2018

Prix académiques:

  • Bourse d'études supérieures de l'Ontario, Université de Guelph
  • Bourse d'études supérieures de l'Ontario, Université de Guelph
  • Bourse commémorative Edwin Marwin Dalley, Université McMaster
  • Liste d'honneur du doyen, Université McMaster

Expérience et / ou de travail international

 

 

 

Principales publications

  • Chamoun, E., Liu, A. S., Duizer, L.M., Feng, Z., Darlington, G, Duncan, A. M., Haines, J., and Ma, D.W.L. Taste sensitivity and taste preference measures are correlated in healthy young adults. Chem Senses 2018.
  • Chamoun, E.; Carroll, N.A.; Duizer, L.M.; Qi, W.; Feng, Z.; Darlington, G.; Duncan, A.M.; Haines, J.; Ma, D.W.; the Guelph Family Health Study. The Relationship between Single Nucleotide Polymorphisms in Taste Receptor Genes, Taste Function and Dietary Intake in Preschool-Aged Children and Adults in the Guelph Family Health Study. Nutrients 2018, 10, 990.
  • Chamoun, E., Hutchinson, J., Krystia, O., Mirotta, J., Mutch, DM., Buchholz, AC., Duncan, AM., Haines, J. Ma, DWL. and the Guelph Family Health Study. Single Nucleotide Polymorphisms in Taste Receptor Genes Are Associated with Snacking Patterns of Preschool-Aged Children in the Guelph Family Health Study: A Pilot Study. Nutrients. 2018,10:153.
  • Chamoun, E., Mutch, D. M., Allen-Vercoe, E., Buchholz, A. C., Duncan, A. M., Spriet, L. L., et al. A review of the associations between single nucleotide polymorphisms in taste receptors, eating behaviors, and health. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018,58:194-207.
  • Chamoun, E., Liu, A.A.S., Duizer, L.M., Feng, Z.,  Darlington, G., Duncan, A.M., Haines, J., Ma, D.W.L., Single nucleotide polymorphisms in sweet, fat, umami, salt, bitter and sour taste receptor genes are associated with gustatory function and taste preferences in young adults. Nutrition Research. 2021, 85:40-46.​

Affiliations

Je suis un ancien de l'Université McMaster et de l'Université de Guelph. Je suis également membre de la Société canadienne de nutrition.

Language

Anglais
Français