Dr Peter M.A. Toivonen

Image Peter Toivonen
Chercheur scientifique - Retraité

Physiologie et phénomique des cultures fruitières en post-récolte

Agriculture et Agroalimentaire Canada
4200 route 97 Sud, Summerland, BC

Recherche et / ou projets en cours

  • Phénotypage de la qualité de nouveaux cultivars de pommes et de cerises douces en post-récolte

  • Phénotypage de la susceptibilité à l’échaudure molle et de marqueurs biochimiques de populations de jeunes plants de pommiers issus de croisements

Activités professionnelles / intérêts

  • Ancien président du projet régional NE1036 de l’USDA sur la physiologie des fruits en post­récolte

  • Conseiller scientifique d’AAC pour le conseil de la British Columbia Cherry Association

  • Vice-président de la Commission sur la qualité et la conservation des produits horticoles pour la Société internationale de la science horticole

  • Membre du comité consultatif de rédaction du journal Postharvest Biology and Technology

  • Représentant canadien au sein du Groupe de travail de PROCINORTE sur les fruits de verger

Principales publications

  1. Liplap, P., Toussaint, V., Toivonen, P.M.A., Vigneault, C., Boutin, J., et Raghavan, G.S.V. (2014). « Effect of hyperbaric pressure treatment on the growth and physiology of bacteria that cause decay in fruits and vegetables. », Food and Bioprocess Technology, 7(8), p. 2267-2280. doi : 10.1007/s11947-013-1197-2

    2014 - Consulter les détails de la publication

  2. Bach, S.J., Toivonen, P.M.A., Lu, C., et Delaquis, P.J. (2013). Multistate Research Project S-294. Postharvest Quality and Safety in Fresh-cut Vegetables and Fruits. 2012-2013 Activities Report. (Rapport)

    2013 - Consulter les détails de la publication

  3. Toivonen, P.M.A. (2013). « Importance of Managing Humidity and Temperature from Harvest to Packinghouse. », 8 pages.

    2013 - Consulter les détails de la publication

  4. Bach, S.J., Delaquis, P.J., Toivonen, P.M.A., et Lu, C. (2013). « The effect of hypoxic treatment of Romaine lettuce on the survival of Escherichia coli O157:H7. », United Fresh 2013, San Diego Convention Center, San Diego, CA, USA, May 14-16, 2013, Abstract. (Affiche)

    2013 - Consulter les détails de la publication

  5. Toivonen, P.M.A. (2013). « Importancia de manejar la humedad y la temperatura desde la cosecha hasta el almacén. », 8 pages.

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  6. Toivonen, P.M.A., Lu, C., Bach, S.J., et Delaquis, P.J. (2013). « Hypoxic atmospheres can induce subsequent increases in cutting‐induced hydrogen peroxide production by fresh‐cut Romaine lettuce. », 11th International Controlled and Modified Atmosphere Research Conference, Trani, Italy, June 3-7, 2013. (Affiche)

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  7. Delaquis, P.J., Bach, S.J., Lu, C., et Toivonen, P.M.A. (2013). « Effect of environmental factors (field versus controlled environment chamber) on the survival of Escherichia coli O157:H7 on Romaine lettuce. », United Fresh 2013, San Diego Convention Center, San Diego, CA, USA, May 14-16, 2013, Abstract. (Affiche)

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  8. Bach, S.J., Delaquis, P.J., Toivonen, P.M.A., et Lu, C. (2013). « Impact of hydrogen peroxide on Escherichia coli O157:H7 in vitro and in vivo on fresh-cut lettuce. », United Fresh 2013, San Diego Convention Center, San Diego, CA, USA, May 14-16, 2013, Abstract. (Affiche)

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  9. Bach, S.J., Guévremont, É., Bezanson, G.S., Brassard, H., Delaquis, P.J., Ells, T.C., Hodges, D.M., Toivonen, P.M.A., et Kostrzynska, M. (2013). Enhancing mitigation strategies for microbiological risks in fresh horticultural products. Research Project FINAL Report AAFC RBPI #1489. (Rapport)

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  10. Toivonen, P.M.A., Lu, C., Bach, S.J., et Delaquis, P.J. (2013). « Hypoxic treatment can enhance cut-edge hydrogen peroxide production in Romaine lettuce. », United Fresh 2013, San Diego Convention Center, San Diego, CA, USA, May 14-16, 2013, Abstract. (Affiche)

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  11. Toivonen, P.M.A. et Hampson, C.R. (2013). « Respiration rates of sweet cherry cultivars at optimal and abusive temperatures over three growing seasons. », VIIth International Cherry Symposium, Plasencia, Spain, June 23-27, 2013, Poster.

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  12. Bach, S.J., Lu, C., Delaquis, P.J., et Toivonen, P.M.A. (2013). « Impact of wound induced hydrogen peroxide production on Escherichia coli O157:H7 in fresh-cut lettuce. », 5th Congress of European Microbiologists (FEMS 2013), Leipzig, Germany, July 21-25, 2013, Presentation. (Affiche)

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  13. Liplap, P., Vigneault, C., Toivonen, P.M.A., Charles, M.T., et Raghavan, G.S.V. (2013). « Effect of hyperbaric pressure and temperature on respiration rates and quality attributes of tomato. », Postharvest Biology and Technology, 86, p. 240–248. doi : 10.1016/j.postharvbio.2013.07.002

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  14. Palakawong, C., Sophanodora, P., Toivonen, P.M.A., et Delaquis, P.J. (2013). « Optimized extraction and characterization of antimicrobial phenolic compounds from mangosteen (Garcinia mangostana L.) cultivation and processing waste. », Journal of the Science of Food and Agriculture, 93(15), p. 3792-3800. doi : 10.1002/jsfa.6277

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  15. Toivonen, P.M.A. et Lu, C. (2013). « Differential quenching of free chlorine by organic compounds potentially exuded from injured plant tissues. », Postharvest Biology and Technology, 86, p. 192-194. doi : 10.1016/j.postharvbio.2013.06.035

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  16. Tardelli, F., Guidi, L., Massai, R., et Toivonen, P.M.A. (2012). « Effects of 1-methylcyclopropene and post-controlled atmosphere air storage treatments on fresh-cut Ambrosia apple slices. », Journal of the Science of Food and Agriculture, 93(2), p. 262-270. doi : 10.1002/jsfa.5750

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  17. Liplap, P., Vigneault, C., Toivonen, P.M.A., Boutin, J., et Raghavan, G.S.V. (2013). « Effect of hyperbaric treatment on respiration rates and quality attributes of sweet corn. », International Journal of Postharvest Technology and Innovation (IJPTI), 3(3), p. 257-271. doi : 10.1504/IJPTI.2013.059295

    2013 - Consulter les détails de la publication

  18. Toivonen, P.M.A. (2012 Internal). Progress Report on Postharvest Storage and Quality Characteristics of ‘Silken’ Apple from the 2011 Season. Progress report to the PICO-DIAP board. 9 pp. (Rapport)

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  19. Neilsen, G.H., Neilsen, D., Toivonen, P.M.A., et Kappel, F. (2012 Internal). Final report to IFTA. Harvest and storage quality of sweet cherry/ Gisela 6 managed with ultra high frequency irrigation and high P nutrition, 4pp. (Rapport)

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  20. Toivonen, P.M.A. (2012). « Optimizing handling for superior fresh market quality of sweet cherries and potential value-added product », International Plum and Sweet Cherry Symposium, October 24-25, 2012, In : D. Martinez-Romero, D. Valero, M. Serrano, S. Castillo, F. Guillén and P.J. Zapata (eds). Ciruela y Cereza : del Campo al Consumidor (Plum and Sweet Cherry : from Field to Consumer), p. 159-164.

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