Dr. Elizabeth Mansfield

Équipe de transfert et échange des connaissances

Sciences sociales, comportementales et de mise en œuvre à l'appui des politiques et réglementations alimentaires et nutritionnelles

Recherche et / ou projets en cours

Étiquetage nutritionnel sur le devant de l'emballage

Une stratégie d'étiquetage multi-composants basée sur le risque pour les aliments complémentaires

Adaptation canadienne d'un outil de dépistage de la littératie en santé

 

Énoncés de recherches/projets

Mansfield, E.D.; Ibanez, D.; Chen, F.; Chen, E.; de Grandpré, E. Efficacy of “High in” Nutrient Specific Front of Package Labels—A Retail Experiment with Canadians of Varying Health Literacy Levels. Nutrients 202012, 3199. https://doi.org/10.3390/nu12103199

Mansfield E, Wahba R, De Grandpré E. Integrating a Health Literacy Lens into Nutrition Labelling Policy in Canada. Int J Environ Res Public Health. 2020;17(11):4130. Published 2020 Jun 10. doi:10.3390/ijerph17114130

Mansfield ED, Wahba R, Gillis DE, Weiss BD, L'Abbé M. Canadian adaptation of the Newest Vital Sign©, a health literacy assessment tool. Public Health Nutr. 2018 Aug;21(11):2038-2045. doi: 10.1017/S1368980018000253. Epub 2018 Apr 25. PMID: 29692290.

 

 

Activités professionnelles / intérêts

Professeur adjoint, l'Université McGill, L'École de nutrition humaine

Nutritionniste, Clinique des lipides, Institut de Cardiologie, l'Université d'Otawa  

Physiologiste de l'exercice certifié

Specialiste en diététique sportive

Diététiste-nutritionniste / diététiste professionnelle 

Pratique privée www.peakperformance.ca 

Prix et études

Doctorat et Matrise en Nutrition Humaine

Baccalauréat en Diététiques et agriculture, l'Université McGill

Baccalauréat en Science de l'exercice, Université Concordia

Expérience et / ou de travail international

Président du groupe de liaison international pour les sciences sociales 2020-actuel

Principales publications

Mansfield, E.D.; Ibanez, D.; Chen, F.; Chen, E.; de Grandpré, E. Efficacy of “High in” Nutrient Specific Front of Package Labels—A Retail Experiment with Canadians of Varying Health Literacy Levels. Nutrients 202012, 3199. https://doi.org/10.3390/nu12103199

Mansfield E, Wahba R, De Grandpré E. Integrating a Health Literacy Lens into Nutrition Labelling Policy in Canada. Int J Environ Res Public Health. 2020;17(11):4130. Published 2020 Jun 10. doi:10.3390/ijerph17114130

Mansfield ED, Wahba R, Gillis DE, Weiss BD, L'Abbé M. Canadian adaptation of the Newest Vital Sign©, a health literacy assessment tool. Public Health Nutr. 2018 Aug;21(11):2038-2045. doi: 10.1017/S1368980018000253. Epub 2018 Apr 25. PMID: 29692290.

 

Installation de recherche

251, promenade Sir Frederick Banting
Ottawa, ON K1A 0K9
Canada

Affiliations

Clinique des lipides, Institut de Cardiologie, l'Université d'Otawa  

Université McGill, L'École de nutrition humaine

Diététistes du Canada

l’Ordre des diététistes de l’Ontario

Ordre des diététistes/nutritionnistes du Québec (ODNQ)

La Société canadienne de physiologie de l’exercice 

Professionnels de la nutrition, de l'exercice et du sport (PINES)

Association des diététiciens sportifs collégiaux et professionnels (CPSDA)

 

 

Langue

Anglais
Français