Centre de recherche et de développement de Sherbrooke

Le Centre de recherche et de développement de Sherbrooke (CRD de Sherbrooke), situé à Sherbrooke, Québec, a été créé en 1914. Il fait partie du réseau national de 20 centres de recherche et de développement d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). 

Axes de recherche

La recherche au CRD de Sherbrooke est axée sur la mise au point de techniques de production laitière et porcine rentables et écologiques qui fournissent aux Canadiens des produits agricoles de haute qualité.

Le CRD de Sherbrooke est le seul centre de recherche d’AAC exclusivement dédié à la recherche en production laitière et porcine. La pluridisciplinarité des équipes de recherche au centre, tant au niveau de l’élevage, de la nutrition, de la génomique fonctionnelle, des processus agroenvironnementaux, de l’étude du comportement et de la qualité de la viande permet une démarche scientifique autant fondamentale qu’appliquée pour étudier et comprendre certaines problématiques propres à la production animale et élaborer des solutions applicables.

Consultez la section Projets de recherche du Centre de recherche et de développement de Sherbrooke pour en apprendre plus sur ce que nous faisons.

Besoins du secteur

Le CRD de Sherbrooke poursuit des activités novatrices en matière de recherche, de développement, de technologie et de transfert des connaissances en appui au Plan stratégique pour la science d’AAC, qui comprend les éléments suivants :

Accroître la productivité du secteur

Cette augmentation de l’efficience et de la productivité pour le secteur laitier et le porc s’effectuera au moyen de travaux sur le plan des gènes, de l’animal et du système de production, en mettant l’accent sur les domaines suivants :

• Résistance aux maladies
• Bien-être animal
• Productivité de la truie
• Persistance de la lactation chez la vache
• Efficacité des intrants chez la vache et le porc

Améliorer les performances environnementales

En réduisant l’impact environnemental des productions laitières et porcines au niveau de l’animal :

• Réduction des émissions de gaz à effet de serre et l’excrétion de nutriments chez la vache.
• Réduction de l’excrétion et des odeurs chez le porc.
• Réduction de la contamination microbienne dans le fumier porcin en utilisant différents systèmes de séparation.

En ce qui concerne les systèmes de production, réduction des émissions de gaz et d’ammoniaque et amélioration de la gestion des nutriments et de l’efficacité de l’utilisation des ressources naturelles chez la vache et le porc.

Améliorer les caractéristiques alimentaires et non alimentaires

En identifiant et en développant des caractéristiques à valeurs ajoutées aux carcasses et à la viande de porc, à la qualité de la viande pour améliorer la qualité pour usage alimentaire et non alimentaire tout au long de la chaîne alimentaire.

Gestion des risques de la chaîne de valeur

En améliorant la santé des vaches et des porcs et la sécurité alimentaire du lait. En réduisant l’utilisation des antibiotiques et les risques de maladies provenant des pathogènes des fumiers et lisiers. Pour la volaille et les autres animaux, en contribuant à la conservation des ressources génétique et à l’amélioration de la sécurité tout au long de la chaîne de valeur.

Rencontrez nos scientifiques

Apprenez-en davantage sur les chercheurs scientifiques du Centre de recherche et de développement de Sherbrooke en lisant leurs profils ci-dessous.

Vous pouvez également visiter Champs scientifiques, une campagne mettant en vedette 11 scientifiques d’Agriculture et Agroalimentaire Canada établis d’un océan à l’autre. Découvrez pourquoi ils ont choisi de faire carrière en agriculture et renseignez-vous sur leurs recherches.