Centre de recherche et de développement de Saint-Hyacinthe Infographie

Établi en 1987

Le centre constitue l’un des piliers de la cité de la biotechnologie de Saint-Hyacinthe, nommée en 2012 meilleure technopole en émergence dans le monde

Le centre est exclusivement dédié à la recherche en tranformation alimentaire et à l'amélioration des procédés de fabrication

Personnel total : 63

Comprend : 17 scientifiques

Les recherches portent sur :

• Produits et ingrédients de grande valeur

• Viandes et produits laitiers

• Céréales, oléagineux, légumineuses, fruits et légumes 

• Améliorer les caractéristiques pour les utilisations alimentaires et non alimentaires

  • Innover dans les processus, la production d’ingrédients alimentaires et les procédés de transformation des aliments

    • Accroître la productivité agricole

      • Caractériser les propriétés technologiques et nutritionnelles des ingrédients et des aliments issus de nouvelles technologies et de nouveaux procédés pour la production d’aliments à valeur ajoutée 

• 450-768-7999
• aafc.saint-hyacintherdc-crdsaint-hyacinthe.aac@agr.gc.ca
• 3600, boulevard Casavant Ouest, Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 8E3