Predicción de la composición de la canal mediante espectroscopía de infrarrojo cercano en el pabellón auricular de cerdos
Citation
Predicción de la composición de la canal mediante espectroscopía de infrarrojo cercano en el pabellón auricular de cerdos. N. Prieto, J. Segura, M.E.R. Dugan, M. Juárez, Ó. López-Campos, R.T. Zijlstra, J.L. Aalhus. Eurocarne nº 282 Décembre 2020
Abstract
Se evalúa el potencial de la tecnología NIRS para clasificar cerdos según la composición de la canal, a partir de los espectros de infrarrojo recogidos en el lóbulo del pabellón auricular del animal.
Publication date
2019-12-01