Inclure du tourteau de canola dans les rations des vaches laitières: pourquoi pas?

Dans des rations laitières, la substitution d’un supplément protéique par du TC, à un même niveau de protéine brute, a un effet positif sur la consommation des vaches. En rapportant les paramètres de production à un niveau similaire de consommation, on observe tout de même un effet positif du TC sur les performances laitières, soit la production de lait, de protéines du lait et de gras. Ces études nous indiquent que cette amélioration des performances pourrait s’expliquer par une augmentation de l’absorption des acides aminés ou un apport énergétique plus élevé que l’estimation actuelle, résultant en une meilleure utilisation de l’azote avec l’inclusion de TC dans les rations. Une estimation erronée de la contribution de la fraction soluble du TC à la protéine métabolisable ainsi que de son énergie peut expliquer, en partie, l’inclusion faible du TC dans les rations, car la prédiction des apports en protéine métabolisable et/ou énergie semble actuellement sous-estimée. Globalement, selon notre méta-analyse, une vache consommant 25 kg de matière sèche à laquelle on substituerait un supplément protéique par 4,3 kg de TC, afin d’apporter la même quantité de protéine brute, produirait 1,07 kg de plus de lait par jour. Il manque toutefois de recherche afin de mieux déterminer si on peut inclure plus de 17% de la matière sèche de la ration en TC chez la forte productrice.